A colazione o a merenda non rinuncio mai a questi biscotti: senza zucchero, senza glutine e con appena 75 Kcal a pezzo, li preparo in 10 minuti!
Why make this recipe
Questi biscotti sono perfetti sia per la colazione che per uno spuntino! Sono senza zucchero, senza glutine e contengono solo 75 Kcal a pezzo. Inoltre, sono veloci da preparare: ci vogliono solo 10 minuti. Con ingredienti naturali, sono un’ottima alternativa ai dolci industriali, garantendo un gusto delizioso e leggero.
How to make biscotti senza zucchero e senza glutine
Ingredients
- 200 g di fiocchi d’avena senza glutine (o farina d’avena)
- 2 banane mature (oppure 100 g di purea di mele)
- 1 cucchiaino di cannella (facoltativo, per un tocco speziato)
- 50 g di frutta secca o semi (mandorle, noci, semi di chia o di lino)
- 50 g di uvetta
- Gocce di cioccolato fondente o cocco grattugiato (opzionale, per arricchire il gusto)
- Conserva in un barattolo ermetico: dureranno fino a 4-5 giorni.
Directions
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Prepara la base
Sbuccia le banane e schiacciale bene con una forchetta fino a ottenere una purea liscia e cremosa. Questo sarà il tuo dolcificante naturale. -
Unisci gli ingredienti secchi
In una ciotola capiente, aggiungi i fiocchi d’avena alla purea di banane. Mescola fino a ottenere un impasto uniforme. -
Aggiungi sapore e consistenza
Incorpora la cannella, la frutta secca e i semi. Se vuoi renderli ancora più golosi, unisci l’uvetta, le gocce di cioccolato fondente o il cocco grattugiato. -
Forma i biscotti
Rivesti una teglia con carta da forno. Con un cucchiaio, preleva piccole porzioni di impasto, forma delle palline e schiacciale leggermente per dare la forma tipica dei biscotti. -
Cottura
Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 15-20 minuti, finché i bordi non risultano leggermente dorati e croccanti. -
Raffreddamento
Una volta cotti, lascia raffreddare i biscotti per qualche minuto su una griglia: diventeranno ancora più croccanti all’esterno ma manterranno la loro morbidezza interna.
Consigli utili
- Se preferisci una consistenza più friabile, usa la farina d’avena al posto dei fiocchi interi.
- Per un profumo ancora più avvolgente, aggiungi scorza grattugiata di arancia o limone.
- Conservali in un barattolo ermetico: dureranno fino a 4-5 giorni.
Questi biscotti all’avena senza zucchero e senza glutine sono l’alternativa perfetta ai dolci confezionati. Dolci, sani e pieni di energia, si preparano con pochi ingredienti e in pochissimo tempo. Provali e diventeranno la tua ricetta salva-colazione o spezza-fame preferita!
How to serve biscotti senza zucchero e senza glutine
Servi i biscotti come spuntino tra i pasti o a colazione con un buon tè o caffè. Sono anche ottimi da portare con te in giro.
How to store biscotti senza zucchero e senza glutine
Conservali in un barattolo ermetico a temperatura ambiente. Rimarranno freschi e gustosi fino a 4-5 giorni.
Tips to make biscotti senza zucchero e senza glutine
- Utilizza banane ben mature per un sapore più dolce e una consistenza migliore.
- Sperimenta con diverse combinazioni di frutta secca e semi per personalizzare il gusto dei biscotti.
Variation
Puoi sostituire le banane con purea di mele per un sapore diverso. Prova anche a modificare le spezie, come l’aggiunta di noce moscata o vaniglia.
FAQs
1. Posso usare altri tipi di frutta secca?
Sì, puoi sostituire la frutta secca con la tua preferita. Mandorle, noci e nocciole si adattando bene.
2. Questi biscotti possono essere congelati?
Sì, puoi congelarli e scongelarli quando necessario. Assicurati di conservarli in un contenitore adatto al freezer.
3. Posso usare il miele invece delle banane?
Sì, se non hai banane, puoi usare il miele come dolcificante, ma ricorda che il valore calorico sarà diverso.
Biscotti Senza Zucchero e Senza Glutine
Ingredienti
Ingredienti principali
- 200 g fiocchi d’avena senza glutine (o farina d’avena)
- 2 banane mature (oppure 100 g di purea di mele) Utilizza banane ben mature per un sapore più dolce.
- 1 cucchiaino cannella (facoltativo) Per un tocco speziato.
Ingredienti facoltativi
- 50 g frutta secca o semi (mandorle, noci, semi di chia o di lino) Sperimenta con diverse combinazioni per personalizzare il gusto.
- 50 g uvetta
- Gocce di cioccolato fondente o cocco grattugiato Opzionale, per arricchire il gusto.
Istruzioni
Preparazione
- Sbuccia le banane e schiacciale bene con una forchetta fino a ottenere una purea liscia e cremosa.
- In una ciotola capiente, aggiungi i fiocchi d’avena alla purea di banane. Mescola fino a ottenere un impasto uniforme.
- Incorpora la cannella, la frutta secca e i semi.
- Se vuoi renderli ancora più golosi, unisci l’uvetta, le gocce di cioccolato fondente o il cocco grattugiato.
Cottura
- Rivesti una teglia con carta da forno. Con un cucchiaio, preleva piccole porzioni di impasto, forma delle palline e schiacciale leggermente.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 15-20 minuti, finché i bordi non risultano leggermente dorati e croccanti.
- Una volta cotti, lascia raffreddare i biscotti per qualche minuto su una griglia.
