Deliziosa Ricetta di Shepherd’s Pie per Amanti del Comfort Food
Perché preparare questa ricetta
Il Shepherd’s Pie è un piatto tradizionale britannico che consola e riscalda il cuore. È perfetto per una cena in famiglia o per una serata fredda. Con il suo ripieno ricco di carne e verdure, coperto da un’abbondante purea di patate, offre un equilibrio ideale di sapori e consistenza. Dopo una lunga giornata, non c’è niente di meglio di un piatto caldo e soddisfacente per tirarti su il morale!
Come fare il Shepherd’s Pie
Ingredienti :
- 1 lb di carne macinata di agnello o manzo
- 1 cipolla, tritata
- 2 carote, a dadini
- 1 tazza di piselli surgelati
- 2 spicchi d’aglio, tritati
- 2 lbs di patate Russet, sbucciate e a pezzi
- 4 cucchiai di burro
- ½ tazza di latte o panna
- 2 cucchiai di salsa Worcestershire
- Timo e rosmarino freschi
- Sale e pepe a piacere
Istruzioni :
- Fai bollire le patate a pezzi in acqua salata fino a che non diventano tenere (15–20 minuti).
- In una padella, sciogli il burro e soffriggi le cipolle e le carote fino a che non saranno morbide. Aggiungi l’aglio per un ulteriore minuto.
- Aumenta il fuoco, aggiungi la carne macinata e cuoci fino a doratura (6–8 minuti).
- Mescola la salsa Worcestershire, le spezie e i piselli surgelati; cuoci per altri 5 minuti.
- Scola le patate, schiacciale con burro e latte fino a renderle cremose; aggiusta di sale e pepe.
- In una teglia, fai uno strato con il composto di carne e poi copri con le patate schiacciate, creando delle punte.
- Cuoci in forno a 400°F (200°C) per 25–30 minuti finché non è dorato in superficie.
Come servire il Shepherd’s Pie
Il Shepherd’s Pie è delizioso servito caldo, direttamente dalla teglia. Puoi accompagnarlo con un’insalata fresca o con del pane croccante per un pasto completo. È un piatto che piace a tutti e che mette d’accordo anche i palati più esigenti.
Come conservare il Shepherd’s Pie
Se hai del Shepherd’s Pie avanzato, può essere conservato in frigo per 3-4 giorni in un contenitore ermetico. Puoi anche congelarlo: in questo caso, coprilo bene con pellicola trasparente e alluminio. Quando vorrai mangiarlo, basta scongelarlo in frigo e riscaldarlo nel forno.
Suggerimenti per fare il Shepherd’s Pie
- Usa carne di alta qualità per un sapore migliore.
- Puoi aggiungere altre verdure come mais o zucchine per una variante più colorata.
- Per un tocco extra, prova ad aggiungere un po’ di formaggio grattugiato sulla purea di patate prima di infornare.
Variazioni
Una variazione comune è il Cottage Pie, dove si utilizza carne di manzo anziché agnello. Puoi anche fare una versione vegetariana sostituendo la carne con lenticchie e aggiungendo più verdure.
Domande Frequenti
1. Posso usare patate diverse per il purè?
Sì, puoi usare anche patate dolci o altre varietà, ma il sapore sarà leggermente diverso.
2. Posso preparare il Shepherd’s Pie in anticipo?
Certamente! Puoi prepararlo e conservarlo in frigorifero prima di cuocerlo. Basta infornarlo quando sei pronto a mangiare.
3. Come posso rendere il piatto più piccante?
Puoi aggiungere peperoncino in polvere o salsa piccante nel ripieno per dare un po’ di pizzazz al tuo Shepherd’s Pie.
Shepherd's Pie
Ingredienti
Ingredienti per il ripieno
- 1 lb carne macinata di agnello o manzo
- 1 unit cipolla, tritata
- 2 unit carote, a dadini
- 1 cup piselli surgelati
- 2 cloves spicchi d'aglio, tritati
- 2 tbsp salsa Worcestershire
- timo e rosmarino to taste timo e rosmarino freschi Aggiustare secondo il gusto
- sal e pepe to taste sale e pepe a piacere Aggiustare secondo il gusto
Ingredienti per la purea di patate
- 2 lbs patate Russet, sbucciate e a pezzi
- 4 tbsp burro
- ½ cup latte o panna
Istruzioni
Preparazione delle patate
- Fai bollire le patate a pezzi in acqua salata fino a che non diventano tenere (15–20 minuti).
Preparazione del ripieno
- In una padella, sciogli il burro e soffriggi le cipolle e le carote fino a che non saranno morbide. Aggiungi l'aglio per un ulteriore minuto.
- Aumenta il fuoco, aggiungi la carne macinata e cuoci fino a doratura (6–8 minuti).
- Mescola la salsa Worcestershire, le spezie e i piselli surgelati; cuoci per altri 5 minuti.
Preparazione della purea
- Scola le patate, schiacciale con burro e latte fino a renderle cremose; aggiusta di sale e pepe.
Assemblaggio e cottura
- In una teglia, fai uno strato con il composto di carne e poi copri con le patate schiacciate, creando delle punte.
- Cuoci in forno a 400°F (200°C) per 25–30 minuti finché non è dorato in superficie.
