Shepherd's Pie
Un piatto tradizionale britannico ricco di carne e verdure, coperto da una cremosa purea di patate, perfetto per una cena in famiglia.
Ingredienti
Ingredienti per il ripieno
- 1 lb carne macinata di agnello o manzo
- 1 unit cipolla, tritata
- 2 unit carote, a dadini
- 1 cup piselli surgelati
- 2 cloves spicchi d'aglio, tritati
- 2 tbsp salsa Worcestershire
- timo e rosmarino to taste timo e rosmarino freschi Aggiustare secondo il gusto
- sal e pepe to taste sale e pepe a piacere Aggiustare secondo il gusto
Ingredienti per la purea di patate
- 2 lbs patate Russet, sbucciate e a pezzi
- 4 tbsp burro
- ½ cup latte o panna
Istruzioni
Preparazione delle patate
- Fai bollire le patate a pezzi in acqua salata fino a che non diventano tenere (15–20 minuti).
Preparazione del ripieno
- In una padella, sciogli il burro e soffriggi le cipolle e le carote fino a che non saranno morbide. Aggiungi l'aglio per un ulteriore minuto.
- Aumenta il fuoco, aggiungi la carne macinata e cuoci fino a doratura (6–8 minuti).
- Mescola la salsa Worcestershire, le spezie e i piselli surgelati; cuoci per altri 5 minuti.
Preparazione della purea
- Scola le patate, schiacciale con burro e latte fino a renderle cremose; aggiusta di sale e pepe.
Assemblaggio e cottura
- In una teglia, fai uno strato con il composto di carne e poi copri con le patate schiacciate, creando delle punte.
- Cuoci in forno a 400°F (200°C) per 25–30 minuti finché non è dorato in superficie.
Note
Puoi accompagnarlo con un'insalata fresca o del pane croccante per un pasto completo. Se hai del Shepherd's Pie avanzato, può essere conservato in frigo per 3-4 giorni in un contenitore ermetico. Puoi anche congelarlo.
Nutrition
Serving: 1gCalories: 500kcalCarbohydrates: 60gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 10gSodium: 800mgFiber: 5gSugar: 5g
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