Gnocchi alla Sorrentina
Perché preparare questa ricetta
Gnocchi alla Sorrentina è un piatto classico della cucina italiana, amato per il suo sapore ricco e la sua semplicità. Questa ricetta porta un tocco di comfort e tradizione direttamente nel tuo piatto, perfetta per ogni occasione, dalle cene in famiglia ai pasti con gli amici. Con ingredienti freschi e semplici, puoi creare un piatto che sarà sicuramente un successo per tutti.
Come preparare Gnocchi alla Sorrentina
Ingredienti :
- Gnocchi di patate
- Salsa di pomodoro
- Mozzarella
- Parmigiano-Reggiano
- Basilico fresco
- Olio d’oliva
- Sale
- Pepe
Direzioni :
- Cuocere gli gnocchi in acqua bollente salata fino a quando non salgono in superficie.
- In una pentola, scaldare l’olio d’oliva e aggiungere la salsa di pomodoro.
- Aggiungere gli gnocchi scolati alla salsa e mescolare bene.
- Incorporare la mozzarella a cubetti e il parmigiano grattugiato.
- Versare il tutto in una teglia, completare con altro parmigiano e basilico.
- Cuocere in forno a 180°C fino a quando il formaggio è fuso e dorato.
- Servire caldo.
Come servire Gnocchi alla Sorrentina
Servire gli gnocchi alla Sorrentina caldi, direttamente dal forno. Puoi guarnire con foglie di basilico fresco per un tocco in più. Questo piatto si abbina bene con un contorno di insalata fresca o una semplice bruschetta.
Come conservare Gnocchi alla Sorrentina
Se hai avanzi, puoi conservare gli gnocchi in un contenitore ermetico in frigorifero per 2-3 giorni. Per riscaldarli, ti consigliamo di metterli in forno per qualche minuto fino a quando saranno di nuovo caldi e il formaggio si sarà sciolto.
Consigli per preparare Gnocchi alla Sorrentina
- Assicurati di cuocere gli gnocchi solo fino a quando non salgono in superficie; non lasciarli cuocere troppo a lungo.
- Usa mozzarella fresca per una consistenza migliore e un sapore più ricco.
- Aggiungi un pizzico di pepe nero per dare un tocco di sapore in più.
Variazioni
Puoi personalizzare gli gnocchi alla Sorrentina aggiungendo verdure come spinaci o melanzane alla salsa di pomodoro. In alternativa, puoi usare ricotta al posto della mozzarella per una variante cremosa.
FAQ
1. Posso utilizzare gnocchi comprai invece di quelli fatti in casa?
Sì, puoi usare gnocchi acquistati al supermercato. Assicurati solo che siano di buona qualità.
2. Quale tipo di salsa di pomodoro devo usare?
Puoi utilizzare salsa di pomodoro pronta o fare la tua usando pomodori freschi, aglio e basilico.
3. Posso congelare Gnocchi alla Sorrentina?
Sì, puoi congelare il piatto prima di infornarlo. Copri bene con pellicola trasparente e mettilo in freezer. Per cucinarlo, non è necessario scongelare; basta cuocerlo in forno più a lungo.
Gnocchi alla Sorrentina
Ingredienti
Ingredienti principali
- 500 g Gnocchi di patate
- 400 g Salsa di pomodoro
- 250 g Mozzarella Fresca, a cubetti
- 50 g Parmigiano-Reggiano Grattugiato
- 10 g Basilico fresco Per guarnire
- 2 tbsp Olio d'oliva
- q.b. Sale
- q.b. Pepe
Istruzioni
Cottura degli gnocchi
- Cuocere gli gnocchi in acqua bollente salata fino a quando non salgono in superficie.
Preparazione della salsa
- In una pentola, scaldare l'olio d'oliva e aggiungere la salsa di pomodoro.
- Aggiungere gli gnocchi scolati alla salsa e mescolare bene.
- Incorporare la mozzarella a cubetti e il parmigiano grattugiato.
Cottura in forno
- Versare il tutto in una teglia, completare con altro parmigiano e basilico.
- Cuocere in forno a 180°C fino a quando il formaggio è fuso e dorato.
- Servire caldo.
