Why make this recipe

Le crêpes leggere con farina e acqua sono facili da preparare e molto versatili. Possono essere servite sia dolci che salate, rendendole adatte per qualsiasi pasto della giornata. Questo piatto è ideale per chi cerca una preparazione semplice ma gustosa, con ingredienti comuni e naturali.

How to make Crêpes leggere con farina e acqua

Ingredients :

200 g farina tipo 1
300-350 ml acqua tiepida
1/4 cucchiaino di sale
1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva (opzionale per l’impasto, aggiunto anche solo per ungere la padella)

Directions :

In una ciotola setaccia la farina e aggiungi il sale.
Aggiungi a filo l’acqua tiepida mescolando con una frusta per evitare grumi, fino a ottenere una pastella liscia.
Unisci l’olio.
Copri e lascia riposare la pastella 20-30 minuti.
Riscalda una padella antiaderente leggermente unta.
Versa una mestolata di pastella e distribuisci sottilmente ruotando la padella.
Cuoci 1-2 minuti finché i bordi si staccano, gira e cuoci altri 1-2 minuti.
Ripeti con tutta la pastella e farcisci a piacere dolce o salato.

How to serve Crêpes leggere con farina e acqua

Puoi servire le crêpes con varie farciture. Per una versione dolce, prova con marmellata, Nutella o frutta fresca. Se preferisci una versione salata, puoi utilizzare formaggio, prosciutto o verdure. Sii creativo con i tuoi abbinamenti!

How to store Crêpes leggere con farina e acqua

Le crêpes possono essere conservate in frigorifero per 1-2 giorni. È meglio metterle in un contenitore ermetico per mantenerle fresche. Se hai preparato molte crêpes, puoi anche congelarle. Assicurati di separarle con della carta da forno per evitare che si attacchino.

Tips to make Crêpes leggere con farina e acqua

Assicurati di mescolare bene la pastella per evitare grumi.
Lascia riposare la pastella per ottenere crêpes più leggere.
Usa una padella antiaderente per facilitare la cottura e il capovolgimento delle crêpes.
Sperimenta con diverse farciture per rendere ogni crêpe unica.

Variation (if any)

Puoi sostituire la farina tipo 1 con farina di grano saraceno per una versione senza glutine. Inoltre, puoi aggiungere erbe aromatiche all’impasto per dare un sapore particolare.

FAQs

1. Posso usare acqua fredda invece di acqua tiepida?
Sì, ma l’acqua tiepida aiuta a ottenere una pastella più liscia e facilita la cottura delle crêpes.

2. Quanto tempo posso conservare le crêpes in frigorifero?
Le crêpes possono essere conservate in frigorifero per 1-2 giorni, se riposte in un contenitore ermetico.

3. Posso fare l’impasto in anticipo?
Certo! Puoi preparare l’impasto e riporlo in frigorifero per alcune ore o anche per un giorno intero prima di cucinare le crêpes.