Crêpes leggere con farina e acqua
Le crêpes leggere con farina e acqua sono una preparazione semplice e versatile, ideale per dolci e salati.
Ingredienti
Ingredienti per l'impasto
- 200 g farina tipo 1
- 300-350 ml acqua tiepida
- 1/4 cucchiaino sale
- 1 cucchiaio olio extravergine d'oliva (opzionale per l'impasto)
Istruzioni
Preparazione dell'impasto
- In una ciotola setaccia la farina e aggiungi il sale.
- Aggiungi a filo l'acqua tiepida mescolando con una frusta per evitare grumi, fino a ottenere una pastella liscia.
- Unisci l'olio.
- Copri e lascia riposare la pastella per 20-30 minuti.
Cottura delle crêpes
- Riscalda una padella antiaderente leggermente unta.
- Versa una mestolata di pastella e distribuisci sottilmente ruotando la padella.
- Cuoci per 1-2 minuti finché i bordi si staccano.
- Gira e cuoci altri 1-2 minuti.
- Ripeti con tutta la pastella e farcisci a piacere dolce o salato.
Note
Le crêpes possono essere conservate in frigorifero per 1-2 giorni. Usa una padella antiaderente per facilitare la cottura e il capovolgimento delle crêpes.
Nutrition
Serving: 1gCalories: 70kcalCarbohydrates: 12gProtein: 2gFat: 2gSodium: 50mg
Tried this recipe?Let us know how it was!