Gnocchi di zucca ripieni di brie
Perché fare questa ricetta
I Gnocchi di zucca ripieni di brie sono un piatto delizioso e comodo da preparare. Questa ricetta porta insieme i sapori dolci della zucca con la cremosità del brie, creando una combinazione perfetta. È un’ottima scelta per un pranzo domenicale in famiglia o per una cena con amici.
Come fare i Gnocchi di zucca ripieni di brie
Ingredienti
- 300.00 g di zucca cotta
- 120.00 g di farina (e eventuale fecola di patate se l’impasto risulta troppo morbido)
- 1 uovo
- 150.00 g di brie
- Burro
- Parmigiano grattugiato
Direzioni
- Cuocere la zucca in forno o in microonde ed estrarne la polpa.
- In una ciotola, unire la polpa di zucca, la farina e l’uovo. Mescolare bene fino a formare un impasto. Se l’impasto risulta troppo morbido, è possibile aggiungere un po’ di fecola di patate.
- Una volta ottenuto un impasto omogeneo, formare dei piccoli dischi.
- Mettere un pezzetto di brie al centro di ciascun disco e richiudere formando degli gnocchi.
- Cuocere gli gnocchi in acqua bollente finché non salgono in superficie. Questo indica che sono pronti.
- In una padella, sciogliere il burro e aggiungere gli gnocchi cotti. Saltarli fino a doratura.
- Servire con una spolverata di Parmigiano grattugiato sopra.
Come servire i Gnocchi di zucca ripieni di brie
Gli gnocchi di zucca ripieni di brie possono essere serviti caldi, direttamente dalla padella. Aggiungi un po’ di burro fuso e Parmigiano per un tocco extra di sapore. Puoi anche accompagnarli con un’insalata fresca per un pasto completo.
Come conservare i Gnocchi di zucca ripieni di brie
Se avanzi degli gnocchi, puoi conservarli in frigorifero per 2-3 giorni. Assicurati di tenerli in un contenitore ermetico. Per conservarli a lungo, puoi congelarli su un vassoio e poi trasferirli in un sacchetto per congelatore. Cuocili direttamente dal congelatore quando desideri mangiarli.
Consigli per fare i Gnocchi di zucca ripieni di brie
- Assicurati che la zucca sia ben cotta e asciutta per evitare un impasto troppo liquido.
- Puoi variare i ripieni utilizzando altri formaggi, come la ricotta o il gorgonzola.
- Se vuoi un sapore più intenso, aggiungi un po’ di noce moscata all’impasto.
Variazioni
Puoi personalizzare gli gnocchi con erbe aromatiche come il rosmarino o la salvia per aggiungere un ulteriore tocco di sapore.
FAQ
-
Posso usare zucca fresca invece di zucca cotta?
Sì, ma dovrai cuocere la zucca prima e assicurarti di rimuovere tutta l’umidità. -
Gli gnocchi possono essere preparati in anticipo?
Certo, puoi prepararli e congelarli. Cuocili direttamente dal congelatore. -
Quale tipo di farina è migliore per gli gnocchi?
La farina 00 è consigliata, ma puoi mescolarla con fecola di patate per una consistenza più leggera.
Gnocchi di zucca ripieni di brie
Ingredienti
Ingredienti principali
- 300.00 g zucca cotta Assicurati che sia ben cotta e asciutta.
- 120.00 g farina Puoi usare fecola di patate se necessario.
- 1 pezzo uovo
- 150.00 g brie Puoi variare il formaggio a piacere.
- Burro Per saltare gli gnocchi.
- Parmigiano grattugiato Per servire.
Istruzioni
Preparazione
- Cuocere la zucca in forno o in microonde ed estrarne la polpa.
- In una ciotola, unire la polpa di zucca, la farina e l’uovo. Mescolare bene fino a formare un impasto.
- Se l’impasto risulta troppo morbido, aggiungere un po’ di fecola di patate.
- Una volta ottenuto un impasto omogeneo, formare dei piccoli dischi.
- Mettere un pezzetto di brie al centro di ciascun disco e richiudere formando degli gnocchi.
Cottura
- Cuocere gli gnocchi in acqua bollente finché non salgono in superficie. Questo indica che sono pronti.
- In una padella, sciogliere il burro e aggiungere gli gnocchi cotti. Saltarli fino a doratura.
- Servire con una spolverata di Parmigiano grattugiato sopra.
