Gnocchi di zucca ripieni di brie
Deliziosi gnocchi ripieni di brie con una base di zucca, perfetti per un pranzo o una cena con amici.
Ingredienti
Ingredienti principali
- 300.00 g zucca cotta Assicurati che sia ben cotta e asciutta.
- 120.00 g farina Puoi usare fecola di patate se necessario.
- 1 pezzo uovo
- 150.00 g brie Puoi variare il formaggio a piacere.
- Burro Per saltare gli gnocchi.
- Parmigiano grattugiato Per servire.
Istruzioni
Preparazione
- Cuocere la zucca in forno o in microonde ed estrarne la polpa.
- In una ciotola, unire la polpa di zucca, la farina e l’uovo. Mescolare bene fino a formare un impasto.
- Se l’impasto risulta troppo morbido, aggiungere un po’ di fecola di patate.
- Una volta ottenuto un impasto omogeneo, formare dei piccoli dischi.
- Mettere un pezzetto di brie al centro di ciascun disco e richiudere formando degli gnocchi.
Cottura
- Cuocere gli gnocchi in acqua bollente finché non salgono in superficie. Questo indica che sono pronti.
- In una padella, sciogliere il burro e aggiungere gli gnocchi cotti. Saltarli fino a doratura.
- Servire con una spolverata di Parmigiano grattugiato sopra.
Note
Gli gnocchi possono essere conservati in frigorifero per 2-3 giorni e congelati per conservarli a lungo. Cuocili direttamente dal congelatore quando desideri mangiarli.
Nutrition
Serving: 1gCalories: 400kcalCarbohydrates: 55gProtein: 12gFat: 10gSaturated Fat: 6gSodium: 200mgFiber: 2gSugar: 3g
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