Il trucco per una colazione che sazia e non fa ingrassare? Porridge d’avena con banana e pistacchio, cremoso e leggerissimo pronto in 10 minuti!
Why make this recipe
Il porridge d’avena con banana e pistacchio è una colazione perfetta per chi cerca qualcosa di sostanzioso e light. Questa ricetta è facile da preparare e richiede solo 10 minuti. Inoltre, è ricca di nutrienti e ideale per iniziare la giornata con energia. Con il suo sapore cremoso e dolce, è adatta a tutti e può essere personalizzata a piacere.
How to make Porridge d’avena con banana e pistacchio
Ingredienti
- Porzioni: 2 bicchieri
- 160 g di banana matura
- 100 g di frutti di bosco (a scelta: mirtilli, lamponi, more o fragole)
- 100 g di fiocchi d’avena
- 100 ml di latte di cocco senza zucchero
- 60 g di pasta di pistacchi senza zucchero (crema 100% pistacchi)
- 30 ml di sciroppo d’agave o di acero
- 2 cucchiai di semi di chia
Si conserva in frigo per 2 giorni, ben chiuso nei barattoli di vetro.
Directions
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Preparare la base del porridge: Sbuccia la banana matura, tagliala a rondelle e trasferiscila nel bicchiere di un mixer. Aggiungi i fiocchi d’avena, il latte di cocco e la pasta di pistacchi. Frulla fino a ottenere un composto cremoso e uniforme. Dividi il porridge ottenuto in due bicchieri capienti o in barattoli di vetro con chiusura ermetica.
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Preparare la marmellata veloce di frutti di bosco: Metti i frutti di bosco in un contenitore alto e stretto, unisci lo sciroppo d’agave (o di acero) e frulla fino a ottenere una salsa liscia e vellutata. Versa la marmellata in una ciotola, aggiungi i semi di chia e mescola con un cucchiaino. Lasciala riposare per almeno 10 minuti: i semi di chia assorbiranno parte del liquido creando una consistenza simile a una confettura.
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Assemblare il porridge: Riprendi i bicchieri con la base di banana, avena e pistacchi. Versa sopra la marmellata di frutti di bosco e livella con un cucchiaino. Copri i bicchieri e mettili a riposare in frigorifero per tutta la notte: il porridge avrà il tempo di compattarsi e diventare ancora più cremoso.
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Decorazione e servizio: Al mattino, tira fuori i bicchieri, spolverizza la superficie con un po’ di cacao amaro in polvere e servi. Se vuoi, puoi aggiungere anche granella di pistacchi o frutta fresca come topping. Puoi sostituire il latte di cocco con latte vaccino scremato, latte di mandorla o di soia, a seconda dei tuoi gusti. La pasta di pistacchi può essere sostituita con burro di mandorle o crema di nocciole 100% per variare il sapore. Questo porridge è ottimo anche come snack post-allenamento, perché ricco di proteine e carboidrati buoni.
How to serve Porridge d’avena con banana e pistacchio
Il porridge può essere servito in bicchieri o in ciotole. Puoi decorarlo con frutta fresca, granola o frutta secca per dare un tocco extra. È ideale per una colazione veloce, ma può anche essere gustato come merenda sana.
How to store Porridge d’avena con banana e pistacchio
Conserva il porridge in frigorifero in barattoli di vetro ben chiusi. Si mantiene fresco per 2 giorni. Ricorda di mescolare bene prima di consumare se noti separazione tra gli ingredienti.
Tips to make Porridge d’avena con banana e pistacchio
- Per un porridge più cremoso, usa un latte vegetale senza zucchero.
- Aggiungi spezie come cannella o vaniglia per un sapore extra.
- Puoi preparare il porridge in anticipo e conservarlo in frigo, così sarà pronto al mattino.
Variation
Puoi cambiare i frutti di bosco con altre frutta secca o fresca. Prova anche con noci, mandorle o semi di girasole come variante.
FAQs
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Posso preparare il porridge il giorno prima?
Sì, puoi prepararlo la sera prima e conservarlo in frigorifero. Sarà perfetto il mattino dopo! -
Cosa posso usare al posto della pasta di pistacchi?
Puoi utilizzare burro di mandorle o crema di nocciole 100% per un gusto diverso. -
È adatto per chi è intollerante al latte?
Certo! Utilizzando latte di cocco o altri latti vegetali, questo porridge è perfetto anche per chi è intollerante al lattosio.
Porridge d’avena con banana e pistacchio
Ingredienti
Ingredienti per il porridge
- 160 g banana matura
- 100 g fiocchi d’avena
- 100 ml latte di cocco senza zucchero Può essere sostituito con latte vaccino scremato, latte di mandorla, o di soia.
- 60 g pasta di pistacchi senza zucchero Può essere sostituita con burro di mandorle o crema di nocciole 100%.
- 30 ml sciroppo d’agave o di acero
- 2 cucchiai semi di chia
Ingredienti per la marmellata di frutti di bosco
- 100 g frutti di bosco (mirtilli, lamponi, more o fragole) A scelta.
Istruzioni
Preparazione del porridge
- Sbuccia la banana matura e tagliala a rondelle. Trasferiscila nel bicchiere di un mixer.
- Aggiungi i fiocchi d’avena, il latte di cocco e la pasta di pistacchi. Frulla fino a ottenere un composto cremoso e uniforme.
- Dividi il porridge ottenuto in due bicchieri capienti o in barattoli di vetro con chiusura ermetica.
Preparazione della marmellata veloce di frutti di bosco
- Metti i frutti di bosco in un contenitore alto e stretto, unisci lo sciroppo d’agave e frulla fino a ottenere una salsa liscia e vellutata.
- Versa la marmellata in una ciotola, aggiungi i semi di chia e mescola con un cucchiaino. Lasciala riposare per almeno 10 minuti.
Assemblaggio
- Riprendi i bicchieri con la base di banana, avena e pistacchi.
- Versa sopra la marmellata di frutti di bosco e livella con un cucchiaino.
- Copri i bicchieri e mettili a riposare in frigorifero per tutta la notte.
Decorazione e servizio
- Al mattino, spolverizza la superficie con un po’ di cacao amaro in polvere e servi.
- Puoi aggiungere anche granella di pistacchi o frutta fresca come topping.
