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Porridge d’avena con banana e pistacchio

Un porridge d'avena cremoso e ricco di nutrienti, perfetto per una colazione sana e sostanziosa.
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Preparazione 10 minuti
Tempo totale 10 minuti
Portata Colazione, Snack
Cucina Sanitaria, Vegetariana
Porzioni 2 bicchieri
Calories 350 kcal

Ingredienti
  

Ingredienti per il porridge

  • 160 g banana matura
  • 100 g fiocchi d’avena
  • 100 ml latte di cocco senza zucchero Può essere sostituito con latte vaccino scremato, latte di mandorla, o di soia.
  • 60 g pasta di pistacchi senza zucchero Può essere sostituita con burro di mandorle o crema di nocciole 100%.
  • 30 ml sciroppo d’agave o di acero
  • 2 cucchiai semi di chia

Ingredienti per la marmellata di frutti di bosco

  • 100 g frutti di bosco (mirtilli, lamponi, more o fragole) A scelta.

Istruzioni
 

Preparazione del porridge

  • Sbuccia la banana matura e tagliala a rondelle. Trasferiscila nel bicchiere di un mixer.
  • Aggiungi i fiocchi d’avena, il latte di cocco e la pasta di pistacchi. Frulla fino a ottenere un composto cremoso e uniforme.
  • Dividi il porridge ottenuto in due bicchieri capienti o in barattoli di vetro con chiusura ermetica.

Preparazione della marmellata veloce di frutti di bosco

  • Metti i frutti di bosco in un contenitore alto e stretto, unisci lo sciroppo d’agave e frulla fino a ottenere una salsa liscia e vellutata.
  • Versa la marmellata in una ciotola, aggiungi i semi di chia e mescola con un cucchiaino. Lasciala riposare per almeno 10 minuti.

Assemblaggio

  • Riprendi i bicchieri con la base di banana, avena e pistacchi.
  • Versa sopra la marmellata di frutti di bosco e livella con un cucchiaino.
  • Copri i bicchieri e mettili a riposare in frigorifero per tutta la notte.

Decorazione e servizio

  • Al mattino, spolverizza la superficie con un po’ di cacao amaro in polvere e servi.
  • Puoi aggiungere anche granella di pistacchi o frutta fresca come topping.

Note

Conserva il porridge in frigorifero in barattoli di vetro ben chiusi, fresco per 2 giorni. Mescola bene prima di consumare se noti separazione tra gli ingredienti. Per un porridge più cremoso, usa un latte vegetale senza zucchero. Aggiungi spezie come cannella o vaniglia per un sapore extra. Puoi preparare il porridge in anticipo e conservarlo in frigo.

Nutrition

Serving: 1gCalories: 350kcalCarbohydrates: 50gProtein: 10gFat: 12gSaturated Fat: 6gSodium: 40mgFiber: 8gSugar: 15g
Keyword banana e pistacchio, colazione sana, fiocchi d’avena, Frutti di Bosco, porridge
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