Migliore ricetta di manzo brasato in crock pot
Perché fare questa ricetta
Il manzo brasato in crock pot è un piatto tradizionale che riunisce famiglie e amici attorno a un tavolo. Non solo è semplice da preparare, ma il suo gusto ricco e i soffici pezzi di carne rendono ogni boccone un’esperienza comfort. Utilizzando la crock pot, si ottiene un pasto saporito senza dover passare ore ai fornelli.
Come fare la Migliore Ricetta di Manzo Brasato in Crock Pot
Ingredienti
- 3-4 libbre di chuck roast
- 2 tazze di brodo di manzo a basso contenuto di sodio
- 4 carote grandi, tritate
- 4 patate Yukon Gold medie, tagliate in quarti
- 1 cipolla grande, affettata
- 4 spicchi d’aglio, tritati
- 2 cucchiaini di timo fresco (o 1 cucchiaino di secco)
- 2 cucchiaini di rosmarino fresco (o 1 cucchiaino di secco)
- Sale e pepe a piacere
Direzioni
- Prepara gli ingredienti tagliando le carote e le patate in grandi pezzi. Affetta la cipolla e trita l’aglio.
- Condisci generosamente entrambi i lati del chuck roast con sale e pepe.
- In una padella a fuoco medio-alto, rosola il roast per circa 3-4 minuti per lato finché non è dorato.
- Metti il roast rosolato sul fondo della crock pot, seguito da carote, patate, cipolle e aglio. Cospargi il timo e il rosmarino sopra.
- Versa abbastanza brodo di manzo per coprire le verdure lasciando esposto parte del roast.
- Copri e cuoci a bassa temperatura per 8 ore o ad alta temperatura per 4 ore finché non diventa tenero.
Come servire il Manzo Brasato in Crock Pot
Servi il manzo brasato caldo,dividendo la carne e le verdure in piatti. Puoi accompagnarlo con una buona fetta di pane croccante per fare una deliziosa scarpetta nel sugo ricco.
Come conservare il Manzo Brasato in Crock Pot
Puoi conservare gli avanzi di manzo brasato in un contenitore ermetico in frigorifero per 3-4 giorni. Si consiglia di riscaldare lentamente in una pentola o nel microonde quando si è pronti per mangiare di nuovo.
Suggerimenti per fare il Manzo Brasato in Crock Pot
- Scegli un chuck roast di buona qualità, con un po’ di grasso per un sapore migliore.
- Non saltare il passaggio di rosolare la carne; questo aggiunge sapore al piatto finale.
- Aggiungi altre verdure come sedano o funghi se desideri variare la ricetta.
Variazioni
Puoi sostituire il brodo di manzo con brodo di pollo per un sapore leggermente diverso. Aggiungere un bicchiere di vino rosso durante la cottura darà un tocco in più di sapore.
Domande Frequenti
1. Posso usare carne diversa?
Sì, puoi usare carne di manzo come il petto o la spalla, ma il tempo di cottura potrebbe variare.
2. Posso cuocere il manzo brasato in pentola normale?
Certo! Puoi cuocerlo a fuoco lento in una pentola sul fornello, ma dovrai monitorare e mescolare più frequentemente.
3. Posso congelare il manzo brasato?
Sì, il manzo brasato si conserva bene in freezer per 2-3 mesi. Assicurati di raffreddarlo completamente prima di congelarlo.
Migliore Ricetta di Manzo Brasato in Crock Pot
Ingredienti
Ingredienti principali
- 3-4 libbre chuck roast Scegli un chuck roast di buona qualità.
- 2 tazze brodo di manzo a basso contenuto di sodio Puoi sostituire con brodo di pollo.
- 4 grandi carote, tritate
- 4 medie patate Yukon Gold, tagliate in quarti
- 1 grande cipolla, affettata
- 4 spicchi aglio, tritati
- 2 cucchiaini timo fresco (o 1 cucchiaino di secco)
- 2 cucchiaini rosmarino fresco (o 1 cucchiaino di secco)
- Sale e pepe a piacere
Istruzioni
Preparazione
- Taglia le carote e le patate in grandi pezzi. Affetta la cipolla e trita l'aglio.
- Condisci generosamente entrambi i lati del chuck roast con sale e pepe.
- In una padella a fuoco medio-alto, rosola il roast per circa 3-4 minuti per lato finché non è dorato.
Cottura
- Metti il roast rosolato sul fondo della crock pot, seguito da carote, patate, cipolle e aglio.
- Cospargi il timo e il rosmarino sopra.
- Versa abbastanza brodo di manzo per coprire le verdure lasciando esposto parte del roast.
- Copri e cuoci a bassa temperatura per 8 ore o ad alta temperatura per 4 ore finché non diventa tenero.
