Perché preparare questa ricetta

Pollo Jalapeño Piccante con Salsa Cremosa è un piatto delizioso che unisce sapori intensi e cremosità. L’uso dei jalapeños aggiunge un tocco piccante, mentre la salsa cremosa rende il pollo tenero e saporito. Questo piatto sarà sicuramente un successo durante una cena o una riunione di famiglia.

Come preparare Pollo Jalapeño Piccante con Salsa Cremosa

Ingredienti:

4 petti di pollo senza ossa e senza pelle
2 cucchiai di olio d’oliva
1 cucchiaio di burro
4 jalapeños, tritati finemente (semi rimossi per meno piccantezza)
3 spicchi d’aglio, tritati
1 cipolla media, tritata
1 cucchiaino di paprika affumicata
1 cucchiaino di chili in polvere
1/2 cucchiaino di cumino macinato
1/2 cucchiaino di sale (o a piacere)
1/4 cucchiaino di pepe nero (o a piacere)
1 tazza di panna fresca
1/2 tazza di brodo di pollo
1/4 tazza di formaggio cremoso, ammorbidito
1/2 tazza di formaggio cheddar grattugiato
1 cucchiaio di succo di lime fresco
Coriandolo fresco, tritato (per guarnire)
Facoltativo: Peperoncino in scaglie per un extra di piccantezza

Direzioni:

Condisci i petti di pollo con sale, pepe, paprika affumicata, chili in polvere e cumino. Metti da parte.
Scalda l’olio d’oliva in una grande padella a fuoco medio-alto. Quando è caldo, aggiungi i petti di pollo e cuoci per 6-7 minuti per lato, finché non sono dorati e cotti. Rimuovi il pollo dalla padella e metti da parte.
Nella stessa padella, aggiungi il burro e lascialo sciogliere. Aggiungi le cipolle tritate e soffriggi per 3-4 minuti finché non si ammorbidiscono.
Aggiungi l’aglio tritato e i jalapeños nella padella. Soffriggi per altri 2-3 minuti finché l’aglio non profuma e i jalapeños non si ammorbidiscono.
Versa il brodo di pollo e raschia il fondo della padella per liberare i gusti attaccati.
Abbassa il fuoco e mescola la panna, il formaggio cremoso e il cheddar grattugiato. Cuoci per 3-4 minuti, mescolando occasionalmente, finché la salsa non diventa cremosa e liscia.
Rimetti i petti di pollo nella padella, versando la salsa sopra. Lascia sobbollire per ulteriori 5-7 minuti, consentendo ai sapori di unirsi.
Aggiungi il succo di lime poco prima di servire e regola il condimento se necessario.
Guarnisci con coriandolo fresco e servi caldo.

Come servire Pollo Jalapeño Piccante con Salsa Cremosa

Puoi servire questo piatto con riso, purè di patate o tortillas calde. Il sapore cremoso si abbina bene a contorni freschi come un’insalata verde o guacamole.

Come conservare Pollo Jalapeño Piccante con Salsa Cremosa

Se hai degli avanzi, puoi conservarli in un contenitore ermetico in frigorifero per 3-4 giorni. Puoi anche congelare il piatto in un contenitore adatto per il congelatore per un mese.

Consigli per preparare Pollo Jalapeño Piccante con Salsa Cremosa

Se vuoi un piatto più piccante, non rimuovere i semi dai jalapeños.
Puoi sostituire il pollo con altre proteine come il tacchino o anche i gamberi.
Per una versione leggera, usa panna a basso contenuto di grassi.

Variazioni

Puoi aggiungere altri ingredienti, come peperoni rossi o mais, per dare più colore e sapore al piatto. Un po’ di lime grattugiato può anche aggiungere freschezza.

Domande frequenti

Posso usare il pollo congelato per questa ricetta?

Sì, puoi usare il pollo congelato. Tuttavia, assicurati di scongelarlo completamente prima di cucinarlo per ottenere risultati ottimali.

Posso preparare la salsa in anticipo?

Sì, puoi preparare la salsa in anticipo e riscaldarla rapidamente quando sei pronto a servire.

È possibile rendere questa ricetta vegetariana?

Sì, puoi sostituire il pollo con tofu o seitan e seguire lo stesso procedimento per preparare la salsa.