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Pollo Jalapeño Piccante con Salsa Cremosa

Un piatto delizioso che unisce sapori intensi e cremosità, perfetto per cene e riunioni di famiglia.
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Preparazione 20 minuti
Cottura 30 minuti
Tempo totale 50 minuti
Portata Cena, Piatto principale
Cucina Messicana
Porzioni 4 porzioni
Calories 550 kcal

Ingredienti
  

Ingredienti principali

  • 4 pezzi petti di pollo senza ossa e senza pelle
  • 2 cucchiai olio d'oliva
  • 1 cucchiaio burro
  • 4 pezzi jalapeños, tritati finemente semi rimossi per meno piccantezza
  • 3 spicchi aglio, tritati
  • 1 pezzo cipolla media, tritata
  • 1 cucchiaino paprika affumicata
  • 1 cucchiaino chili in polvere
  • 1/2 cucchiaino cumino macinato
  • 1/2 cucchiaino sale o a piacere
  • 1/4 cucchiaino pepe nero o a piacere

Ingredienti per la salsa

  • 1 tazza panna fresca
  • 1/2 tazza brodo di pollo
  • 1/4 tazza formaggio cremoso, ammorbidito
  • 1/2 tazza formaggio cheddar grattugiato
  • 1 cucchiaio succo di lime fresco
  • to taste coriandolo fresco, tritato per guarnire
  • to taste peperoncino in scaglie per un extra di piccantezza (opzionale)

Istruzioni
 

Preparazione

  • Condisci i petti di pollo con sale, pepe, paprika affumicata, chili in polvere e cumino. Metti da parte.
  • Scalda l'olio d'oliva in una grande padella a fuoco medio-alto. Quando è caldo, aggiungi i petti di pollo e cuoci per 6-7 minuti per lato, finché non sono dorati e cotti. Rimuovi il pollo dalla padella e metti da parte.
  • Nella stessa padella, aggiungi il burro e lascialo sciogliere. Aggiungi le cipolle tritate e soffriggi per 3-4 minuti finché non si ammorbidiscono.
  • Aggiungi l'aglio tritato e i jalapeños nella padella. Soffriggi per altri 2-3 minuti finché l'aglio non profuma e i jalapeños non si ammorbidiscono.
  • Versa il brodo di pollo e raschia il fondo della padella per liberare i gusti attaccati.
  • Abbassa il fuoco e mescola la panna, il formaggio cremoso e il cheddar grattugiato. Cuoci per 3-4 minuti, mescolando occasionalmente, finché la salsa non diventa cremosa e liscia.
  • Rimetti i petti di pollo nella padella, versando la salsa sopra. Lascia sobbollire per ulteriori 5-7 minuti, consentendo ai sapori di unirsi.
  • Aggiungi il succo di lime poco prima di servire e regola il condimento se necessario.
  • Guarnisci con coriandolo fresco e servi caldo.

Note

Puoi servire questo piatto con riso, purè di patate o tortillas calde. Se hai degli avanzi, puoi conservarli in un contenitore ermetico in frigorifero per 3-4 giorni.

Nutrition

Serving: 1gCalories: 550kcalCarbohydrates: 10gProtein: 40gFat: 38gSaturated Fat: 20gSodium: 800mgFiber: 2gSugar: 2g
Keyword Cena in Famiglia, Pollo Jalapeño, Ricetta Facile, Ricetta piccante, Salsa cremosa
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