Ramen di pollo piccante con salsa cremosa all’aglio
perché preparare questa ricetta
Il Ramen di pollo piccante con salsa cremosa all’aglio è un piatto che unisce sapori intensi e una consistenza avvolgente. È perfetto per una cena calda o quando hai voglia di qualcosa di saporito e confortante. La combinazione del brodo piccante e la salsa cremosa all’aglio creano un equilibrio straordinario che delizierà il tuo palato.
come preparare Ramen di pollo piccante con salsa cremosa all’aglio
Ingredienti
Per il brodo di pollo piccante:
- 4 tazze di brodo di pollo
- 1 cucchiaio di olio di sesamo
- 1 cucchiaio di salsa di soia
- 2 cucchiai di salsa di chili (regola a piacere)
- 1 cucchiaino di pasta miso
- 1 cucchiaino di aglio in polvere
- 1 cucchiaino di cipolla in polvere
- 1 cucchiaino di paprika affumicata
- 1 cucchiaino di zucchero
- ½ cucchiaino di pepe nero
- ½ cucchiaino di sale
Il pollo:
- 2 petti di pollo senza pelle
- 1 cucchiaio di salsa di soia
- 1 cucchiaino di chili in polvere
- 1 cucchiaino di aglio in polvere
- ½ cucchiaino di sale
- ½ cucchiaino di pepe nero
- 1 cucchiaio di olio vegetale
Per la salsa cremosa all’aglio:
- 1 tazza di panna fresca
- 4 spicchi d’aglio, tritati
- 1 cucchiaio di burro
- 1 cucchiaino di salsa di soia
- ½ cucchiaino di fiocchi di peperoncino rosso
- ½ cucchiaino di sale
- ½ cucchiaino di pepe nero
Per la ciotola di ramen:
- 4 pacchetti di noodles ramen (butta i pacchetti di condimento)
- 2 uova sode, tagliate a metà
- ½ tazza di cipollotti, tritati
- 1 cucchiaio di semi di sesamo
- 1 cucchiaio di olio di chili (opzionale, per un tocco extra di piccantezza)
Istruzioni
Preparare il pollo:
- Marinare il pollo: In una ciotola piccola, mescola la salsa di soia, il chili in polvere, l’aglio in polvere, il sale e il pepe nero. Ricopri il pollo in modo uniforme e lascia marinare per 10 minuti.
- Cuocere il pollo: Riscalda l’olio vegetale in una padella a fuoco medio-alto. Rosola il pollo per 4-5 minuti per lato fino a quando è dorato e completamente cotto. Togli dal fuoco e lascia raffreddare prima di affettare.
Preparare il brodo piccante:
3. Riscaldare l’olio di sesamo: In una pentola grande, scalda l’olio di sesamo a fuoco medio.
4. Aggiungere gli ingredienti del brodo: Mescola il brodo di pollo, la salsa di soia, la salsa di chili, la pasta miso, l’aglio in polvere, la cipolla in polvere, la paprika, lo zucchero, il pepe nero e il sale. Porta a sobbollire e lascia cuocere per 10-15 minuti.
Preparare la salsa cremosa all’aglio:
5. Soffriggere l’aglio: In una padella piccola, sciogli il burro a fuoco medio. Aggiungi l’aglio tritato e cuoci fino a quando è fragrante.
6. Aggiungere la panna e le spezie: Mescola la panna, la salsa di soia, i fiocchi di peperoncino, il sale e il pepe nero. Fai sobbollire per 5 minuti e poi togli dal fuoco.
Cuocere i noodles ramen:
7. Bollire l’acqua: In una pentola separata, porta a ebollizione l’acqua.
8. Cuocere i noodles: Aggiungi i noodles ramen e cuoci secondo le istruzioni sulla confezione. Scola e metti da parte.
Assemblare le ciotole di ramen:
9. Porzionare i noodles: Dividi i noodles cotti in ciotole da portata.
10. Aggiungere il brodo: Versa il brodo piccante di pollo sui noodles.
11. Aggiungere il pollo: Affetta il pollo cotto e mettilo sopra.
12. Versare la salsa all’aglio: Versa la salsa cremosa all’aglio sopra il pollo e il brodo.
13. Guarnire e servire: Aggiungi le uova sode, i cipollotti tritati, i semi di sesamo e l’olio di chili se desiderato.
come servire Ramen di pollo piccante con salsa cremosa all’aglio
Servi il ramen in ciotole profonde, assicurandoti di aggiungere tutti gli ingredienti sopra menzionati. Puoi accompagnarlo con una piccola ciotola di salsa di chili a parte per chi ama un ulteriore tocco di piccantezza.
come conservare Ramen di pollo piccante con salsa cremosa all’aglio
Per conservare il ramen, puoi mettere il brodo, il pollo e i noodles in contenitori separati. Conserva in frigorifero e consuma entro 2-3 giorni. Riscalda il tutto insieme in un pentolino prima di servire nuovamente.
suggerimenti per preparare Ramen di pollo piccante con salsa cremosa all’aglio
- Per un brodo più ricco, puoi usare brodo di pollo fatto in casa.
- Regola la quantità di salsa di chili in base alla tua tolleranza al piccante.
- Aggiungi verdure a piacere come spinaci, funghi o carote per un pasto più nutriente.
variazioni
Puoi sostituire il pollo con tofu per una versione vegetariana. Inoltre, puoi utilizzare noodles di riso per una variabile senza glutine.
FAQ
-
Posso usare noodles istantanei?
Sì, puoi utilizzare noodles istantanei. Tuttavia, evita i condimenti inclusi e segui le istruzioni per la loro cottura. -
Posso preparare il brodo in anticipo?
Sì, il brodo può essere preparato in anticipo e conservato in frigorifero. Riscaldalo prima di servire. -
Come posso rendere questo piatto meno piccante?
Riduci la quantità di salsa di chili e ometti i fiocchi di peperoncino rosso nella salsa cremosa. -
È possibile congelare il ramen?
Preferibilmente, non congelare i noodles cotti, ma puoi congelare il brodo e il pollo separatamente per un uso futuro.
Ramen di pollo piccante
Ingredienti
Per il brodo di pollo piccante
- 4 tazze brodo di pollo
- 1 cucchiaio olio di sesamo
- 1 cucchiaio salsa di soia
- 2 cucchiai salsa di chili Regola a piacere
- 1 cucchiaino pasta miso
- 1 cucchiaino aglio in polvere
- 1 cucchiaino cipolla in polvere
- 1 cucchiaino paprika affumicata
- 1 cucchiaino zucchero
- ½ cucchiaino pepe nero
- ½ cucchiaino sale
Il pollo
- 2 petti petto di pollo senza pelle
- 1 cucchiaio salsa di soia
- 1 cucchiaino chili in polvere
- 1 cucchiaino aglio in polvere
- ½ cucchiaino sale
- ½ cucchiaino pepe nero
- 1 cucchiaio olio vegetale
Per la salsa cremosa all'aglio
- 1 tazza panna fresca
- 4 spicchi aglio, tritati
- 1 cucchiaio burro
- 1 cucchiaino salsa di soia
- ½ cucchiaino fiocchi di peperoncino rosso
- ½ cucchiaino sale
- ½ cucchiaino pepe nero
Per la ciotola di ramen
- 4 pacchetti noodles ramen Butta i pacchetti di condimento
- 2 uova uova sode, tagliate a metà
- ½ tazza cipollotti, tritati
- 1 cucchiaio semi di sesamo
- 1 cucchiaio olio di chili Opzionale, per un tocco extra di piccantezza
Istruzioni
Preparazione del pollo
- Marinare il pollo: In una ciotola piccola, mescola la salsa di soia, il chili in polvere, l'aglio in polvere, il sale e il pepe nero. Ricopri il pollo in modo uniforme e lascia marinare per 10 minuti.
- Cuocere il pollo: Riscalda l'olio vegetale in una padella a fuoco medio-alto. Rosola il pollo per 4-5 minuti per lato fino a quando è dorato e completamente cotto. Togli dal fuoco e lascia raffreddare prima di affettare.
Preparazione del brodo piccante
- Riscaldare l'olio di sesamo: In una pentola grande, scalda l'olio di sesamo a fuoco medio.
- Aggiungere gli ingredienti del brodo: Mescola il brodo di pollo, la salsa di soia, la salsa di chili, la pasta miso, l'aglio in polvere, la cipolla in polvere, la paprika, lo zucchero, il pepe nero e il sale. Porta a sobbollire e lascia cuocere per 10-15 minuti.
Preparazione della salsa cremosa all'aglio
- Soffriggere l'aglio: In una padella piccola, sciogli il burro a fuoco medio. Aggiungi l'aglio tritato e cuoci fino a quando è fragrante.
- Aggiungere la panna e le spezie: Mescola la panna, la salsa di soia, i fiocchi di peperoncino, il sale e il pepe nero. Fai sobbollire per 5 minuti e poi togli dal fuoco.
Cottura dei noodles ramen
- Bollire l'acqua: In una pentola separata, porta a ebollizione l'acqua.
- Cuocere i noodles: Aggiungi i noodles ramen e cuoci secondo le istruzioni sulla confezione. Scola e metti da parte.
Assemblaggio delle ciotole di ramen
- Porzionare i noodles: Dividi i noodles cotti in ciotole da portata.
- Aggiungere il brodo: Versa il brodo piccante di pollo sui noodles.
- Aggiungere il pollo: Affetta il pollo cotto e mettilo sopra.
- Versare la salsa all'aglio: Versa la salsa cremosa all'aglio sopra il pollo e il brodo.
- Guarnire e servire: Aggiungi le uova sode, i cipollotti tritati, i semi di sesamo e l'olio di chili se desiderato.
