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Ramen di pollo piccante

Un delizioso ramen di pollo piccante con una salsa cremosa all'aglio, perfetto per una cena calda e confortante.
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Preparazione 20 minuti
Cottura 30 minuti
Tempo totale 50 minuti
Portata Cena, Piatto Unico
Cucina Asiatici, Giapponese
Porzioni 4 servings
Calories 650 kcal

Ingredienti
  

Per il brodo di pollo piccante

  • 4 tazze brodo di pollo
  • 1 cucchiaio olio di sesamo
  • 1 cucchiaio salsa di soia
  • 2 cucchiai salsa di chili Regola a piacere
  • 1 cucchiaino pasta miso
  • 1 cucchiaino aglio in polvere
  • 1 cucchiaino cipolla in polvere
  • 1 cucchiaino paprika affumicata
  • 1 cucchiaino zucchero
  • ½ cucchiaino pepe nero
  • ½ cucchiaino sale

Il pollo

  • 2 petti petto di pollo senza pelle
  • 1 cucchiaio salsa di soia
  • 1 cucchiaino chili in polvere
  • 1 cucchiaino aglio in polvere
  • ½ cucchiaino sale
  • ½ cucchiaino pepe nero
  • 1 cucchiaio olio vegetale

Per la salsa cremosa all'aglio

  • 1 tazza panna fresca
  • 4 spicchi aglio, tritati
  • 1 cucchiaio burro
  • 1 cucchiaino salsa di soia
  • ½ cucchiaino fiocchi di peperoncino rosso
  • ½ cucchiaino sale
  • ½ cucchiaino pepe nero

Per la ciotola di ramen

  • 4 pacchetti noodles ramen Butta i pacchetti di condimento
  • 2 uova uova sode, tagliate a metà
  • ½ tazza cipollotti, tritati
  • 1 cucchiaio semi di sesamo
  • 1 cucchiaio olio di chili Opzionale, per un tocco extra di piccantezza

Istruzioni
 

Preparazione del pollo

  • Marinare il pollo: In una ciotola piccola, mescola la salsa di soia, il chili in polvere, l'aglio in polvere, il sale e il pepe nero. Ricopri il pollo in modo uniforme e lascia marinare per 10 minuti.
  • Cuocere il pollo: Riscalda l'olio vegetale in una padella a fuoco medio-alto. Rosola il pollo per 4-5 minuti per lato fino a quando è dorato e completamente cotto. Togli dal fuoco e lascia raffreddare prima di affettare.

Preparazione del brodo piccante

  • Riscaldare l'olio di sesamo: In una pentola grande, scalda l'olio di sesamo a fuoco medio.
  • Aggiungere gli ingredienti del brodo: Mescola il brodo di pollo, la salsa di soia, la salsa di chili, la pasta miso, l'aglio in polvere, la cipolla in polvere, la paprika, lo zucchero, il pepe nero e il sale. Porta a sobbollire e lascia cuocere per 10-15 minuti.

Preparazione della salsa cremosa all'aglio

  • Soffriggere l'aglio: In una padella piccola, sciogli il burro a fuoco medio. Aggiungi l'aglio tritato e cuoci fino a quando è fragrante.
  • Aggiungere la panna e le spezie: Mescola la panna, la salsa di soia, i fiocchi di peperoncino, il sale e il pepe nero. Fai sobbollire per 5 minuti e poi togli dal fuoco.

Cottura dei noodles ramen

  • Bollire l'acqua: In una pentola separata, porta a ebollizione l'acqua.
  • Cuocere i noodles: Aggiungi i noodles ramen e cuoci secondo le istruzioni sulla confezione. Scola e metti da parte.

Assemblaggio delle ciotole di ramen

  • Porzionare i noodles: Dividi i noodles cotti in ciotole da portata.
  • Aggiungere il brodo: Versa il brodo piccante di pollo sui noodles.
  • Aggiungere il pollo: Affetta il pollo cotto e mettilo sopra.
  • Versare la salsa all'aglio: Versa la salsa cremosa all'aglio sopra il pollo e il brodo.
  • Guarnire e servire: Aggiungi le uova sode, i cipollotti tritati, i semi di sesamo e l'olio di chili se desiderato.

Note

Per un brodo più ricco, puoi usare brodo di pollo fatto in casa. Regola la quantità di salsa di chili in base alla tua tolleranza al piccante. Aggiungi verdure a piacere come spinaci, funghi o carote per un pasto più nutriente.

Nutrition

Serving: 1gCalories: 650kcalCarbohydrates: 58gProtein: 40gFat: 30gSaturated Fat: 15gSodium: 1500mgFiber: 3gSugar: 5g
Keyword Piatto confortante, Pollo piccante, Ramen di pollo, Ricetta ramen, Salsa cremosa all'aglio
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