Sformato di patate con sorpresa
Perché preparare questa ricetta
Lo sformato di patate con sorpresa è un piatto ricco e gustoso, perfetto per un pranzo in famiglia o una cena con amici. È un piatto che unisce la cremosità delle patate a ingredienti saporiti come mozzarella e prosciutto. Questo sformato mette tutti d’accordo e porta un tocco di calore sulla tua tavola.
Come fare Sformato di patate con sorpresa
Ingredienti:
- 600 g di patate
- 2 uova
- 100 ml di latte o panna
- 50 g di parmigiano grattugiato
- 30 g di burro
- 100 g di mozzarella (provola)
- 100 g di prosciutto cotto
- Sale
- Pepe
- Noce moscata
Direzioni:
- Preriscalda il forno a 180°C.
- Cuoci le patate, poi schiacciale fino a ottenere una purea.
- Mescola le patate con le uova, il latte o la panna, il burro fuso, il parmigiano, sale, pepe e noce moscata.
- Taglia la mozzarella e il prosciutto a cubetti per il ripieno.
- Imburra uno stampo da plumcake e crea un incavo al centro; inserisci il ripieno di mozzarella e prosciutto.
- Copri il ripieno con la purea di patate rimanente e livella la superficie.
- Inforna per 35-45 minuti, finché non diventa dorato e compatto.
- Lascia riposare per 10 minuti prima di tagliare e servire.
Come servire Sformato di patate con sorpresa
Servi lo sformato di patate caldo, magari accompagnato da un’insalata fresca. Puoi anche aggiungere un po’ di salsa di pomodoro a lato per un tocco in più.
Come conservare Sformato di patate con sorpresa
Puoi conservare lo sformato di patate in frigorifero, coperto con pellicola trasparente, per 2-3 giorni. Se vuoi, puoi anche congelarlo in porzioni. Prima di servire, basta riscaldarlo in forno.
Consigli per preparare Sformato di patate con sorpresa
- Assicurati di schiacciare bene le patate per una purea liscia.
- Prova a utilizzare diversi formaggi per un gusto diverso.
- Aggiungi delle verdure cotte al ripieno per arricchire il piatto.
Variazioni
Puoi sostituire il prosciutto cotto con pancetta o salsiccia. Inoltre, per una versione vegetariana, puoi omettere il prosciutto e aggiungere spinaci o funghi.
FAQ
Qual è l’accompagnamento migliore per questo piatto?
Lo sformato si sposa bene con un’insalata verde o delle verdure grigliate.
Posso usare patate dolci invece di patate normali?
Certamente! Le patate dolci aggiungeranno un sapore unico e interessante.
Quante porzioni riesco a ottenere con questa ricetta?
Con questi ingredienti, generalmente puoi servire 6-8 porzioni, a seconda delle dimensioni delle fette.
Sformato di Patate con Sorpresa
Ingredienti
Ingredienti principali
- 600 g patate
- 2 unità uova
- 100 ml latte o panna
- 50 g parmigiano grattugiato
- 30 g burro fuso
- 100 g mozzarella (provola) tagliata a cubetti
- 100 g prosciutto cotto tagliato a cubetti
Condimenti
- Sale
- Pepe
- Noce moscata
Istruzioni
Preparazione
- Preriscalda il forno a 180°C.
- Cuoci le patate, poi schiacciale fino a ottenere una purea.
- Mescola le patate con le uova, il latte o la panna, il burro fuso, il parmigiano, sale, pepe e noce moscata.
- Taglia la mozzarella e il prosciutto a cubetti per il ripieno.
- Imburra uno stampo da plumcake e crea un incavo al centro; inserisci il ripieno di mozzarella e prosciutto.
- Copri il ripieno con la purea di patate rimanente e livella la superficie.
- Inforna per 35-45 minuti, finché non diventa dorato e compatto.
- Lascia riposare per 10 minuti prima di tagliare e servire.
