perché fare questa ricetta

Lo Stufato di Manzo in Pentola Elettrica è un piatto ricco e soddisfacente, perfetto per le fredde serate invernali. Con il suo sapore profondo di carne e verdure, è un comfort food che fa sentire a casa. È anche una ricetta semplice da preparare, grazie alla comodità della pentola elettrica che permette di cuocere lentamente i cibi, estraendo così tutti i loro sapori.

come fare Stufato di Manzo in Pentola Elettrica

Ingredienti:

2 libbre di carne di manzo per stufato
4 patate medie, pelate e a cubetti
3 carote medie, pelate e affettate
1 cipolla media, tritata
3 spicchi d’aglio, tritati
1 tazza di brodo di manzo
1/2 tazza di vino rosso
1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
1 cucchiaino di timo secco
1 cucchiaino di rosmarino secco
1/2 cucchiaino di sale
1/4 cucchiaino di pepe nero
2 cucchiai di farina per uso generale
1 foglia di alloro

Istruzioni:

Riscalda una grande padella a fuoco medio-alto sul fornello.
Aggiungi la carne di manzo nella padella in un singolo strato.
Rosola la carne su tutti i lati, girandola di tanto in tanto, per circa 5-7 minuti.
Una volta che la carne è rosolata, trasferiscila nella pentola elettrica.
Pela e taglia le patate in pezzi di circa 1 pollice.
Pela e affetta le carote in rondelle di circa 1/4 di pollice di spessore.
Tritura finemente la cipolla.
Trita finemente gli spicchi d’aglio.
Aggiungi le patate, le carote, la cipolla e l’aglio nella pentola elettrica con la carne.
Versa il brodo di manzo nella pentola sopra la carne e le verdure.
Versa anche il vino rosso nella pentola.
Aggiungi il concentrato di pomodoro nella miscela nella pentola.
Cospargi il timo secco sopra gli ingredienti nella pentola.
Cospargi il rosmarino secco nella pentola.
Aggiungi il sale nella miscela nella pentola.
Cospargi il pepe nero sugli ingredienti nella pentola.
Mescola delicatamente tutto insieme nella pentola per combinare.
In una piccola ciotola, sbatti la farina con un paio di cucchiai d’acqua fino a ottenere un composto liscio.
Aggiungi il composto di farina nella pentola e mescola.
Metti la foglia di alloro nella pentola.
Copri la pentola elettrica con il coperchio.
Imposta la pentola per cuocere a fuoco basso per 7-8 ore o alto per 4-5 ore.
Una volta che lo stufato è pronto, rimuovi la foglia di alloro e scartala.
Mescola di nuovo lo stufato e controlla il sapore, aggiustando il sale e il pepe se necessario.
Servi lo stufato di manzo caldo e buon appetito!

come servire Stufato di Manzo in Pentola Elettrica

Per servire lo Stufato di Manzo, ti consiglio di accompagnarlo con una fetta di pane croccante o una porzione di purè di patate. Puoi anche aggiungere una spolverata di prezzemolo fresco per un tocco di colore e freschezza.

come conservare Stufato di Manzo in Pentola Elettrica

Se ti avanza dello stufato, lascialo raffreddare completamente a temperatura ambiente e mettilo in un contenitore ermetico. Puoi conservarlo in frigorifero per 3-4 giorni o congelarlo per un massimo di 3 mesi. Quando sei pronto per mangiarlo, riscaldalo lentamente sul fornello o nel microonde.

consigli per fare Stufato di Manzo in Pentola Elettrica

Se desideri un sapore ancora più intenso, puoi marinare la carne nel vino rosso per alcune ore prima della cottura.
Aggiungi altre verdure come piselli o fagiolini per ottenere più colore e nutrienti.
Se lo stufato sembra troppo liquido, puoi addensarlo portando a ebollizione a fuoco alto per qualche minuto.

variazioni (se presenti)

Puoi sostituire il manzo con pollo o carne di maiale per una variazione di questo piatto. Anche le spezie possono essere modificate a tuo piacimento, ad esempio aggiungendo paprika o cumino per un tocco diverso.

FAQ

1. Posso preparare questo stufato in anticipo?
Sì, lo stufato può essere cucinato in anticipo e riscaldato prima di servire. Può anche essere congelato per un uso futuro.

2. Quali contorni si abbinano bene a questo stufato?
Lo stufato di manzo si abbina bene con purè di patate, riso o una semplice insalata verde.

3. Posso usare carne congelata?
È meglio scongelare la carne prima di cucinare per ottenere una cottura uniforme. Se usi carne congelata, considera di aumentare il tempo di cottura.