Preparazione

• Riscalda una grande padella a fuoco medio-alto sul fornello.
• Aggiungi la carne di manzo nella padella in un singolo strato.
• Rosola la carne su tutti i lati, girandola di tanto in tanto, per circa 5-7 minuti.
• Una volta che la carne è rosolata, trasferiscila nella pentola elettrica.
• Pela e taglia le patate in pezzi di circa 1 pollice.
• Pela e affetta le carote in rondelle di circa 1/4 di pollice di spessore.
• Trita finemente la cipolla.
• Trita finemente gli spicchi d'aglio.
• Aggiungi le patate, le carote, la cipolla e l'aglio nella pentola elettrica con la carne.
• Versa il brodo di manzo nella pentola sopra la carne e le verdure.
• Versa anche il vino rosso nella pentola.
• Aggiungi il concentrato di pomodoro nella miscela nella pentola.
• Cospargi il timo secco sopra gli ingredienti nella pentola.
• Cospargi il rosmarino secco nella pentola.
• Aggiungi il sale nella miscela nella pentola.
• Cospargi il pepe nero sugli ingredienti nella pentola.
• Mescola delicatamente tutto insieme nella pentola per combinare.
• In una piccola ciotola, sbatti la farina con un paio di cucchiai d'acqua fino a ottenere un composto liscio.
• Aggiungi il composto di farina nella pentola e mescola.
• Metti la foglia di alloro nella pentola.
• Copri la pentola elettrica con il coperchio.
• Imposta la pentola per cuocere a fuoco basso per 7-8 ore o alto per 4-5 ore.
• Una volta che lo stufato è pronto, rimuovi la foglia di alloro e scartala.
• Mescola di nuovo lo stufato e controlla il sapore, aggiustando il sale e il pepe se necessario.
• Servi lo stufato di manzo caldo e buon appetito!