Name: Tacos di Pollo all'Ananas
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Ingredients: 1.5 lbs petti di pollo senza ossa e senza pelle, tagliati a cubetti di 2,5 cm; 1/4 tazza salsa di soia; 2 cucchiai miele; 1 cucchiaio aceto di riso; 1 cucchiaio olio di sesamo; 1 cucchiaino zenzero fresco grattugiato; 2 spicchi aglio, tritati; 1/2 cucchiaino Flocchi di peperoncino rosso (opzionale) (per il piccante); 1 tazza ananas fresco, a cubetti; 1/2 peperone rosso, a cubetti; 1/4 cipolla rossa, tritata finemente; 1/4 tazza coriandolo, tritato; 1 jalapeño privato dei semi e tritato (opzionale) (per il piccante); 2 cucchiai succo di lime; 1/4 cucchiaino sale; 12 piccole tortillas di mais o farina; 1 cucchiaio olio d'oliva; 1/2 tazza cavolo tritato o mix di insalata; fette di avocado; maionese sriracha; spicchi di lime

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Perché preparare questa ricetta

I Tacos di Pollo all’Ananas sono un piatto sano e gustoso, perfetto per una cena in famiglia o per una festa con amici. La combinazione del pollo marinato con la dolcezza dell’ananas e il croccante dei peperoni rende questi tacos irresistibili. Inoltre, la ricetta è facile da seguire e richiede ingredienti semplici che probabilmente hai già in casa.

Come fare Tacos di Pollo all’Ananas

Ingredienti :

1,5 lbs di petti di pollo senza ossa e senza pelle, tagliati a cubetti di 2,5 cm
1/4 di tazza di salsa di soia
2 cucchiai di miele
1 cucchiaio di aceto di riso
1 cucchiaio di olio di sesamo
1 cucchiaino di zenzero fresco grattugiato
2 spicchi d’aglio, tritati
1/2 cucchiaino di Flocchi di peperoncino rosso (opzionale, per il piccante)
1 tazza di ananas fresco, a cubetti
1/2 peperone rosso, a cubetti
1/4 di cipolla rossa, tritata finemente
1/4 di tazza di coriandolo, tritato
1 jalapeño, privato dei semi e tritato (opzionale, per il piccante)
2 cucchiai di succo di lime
1/4 di cucchiaino di sale
12 piccole tortillas di mais o farina
1 cucchiaio di olio d’oliva
1/2 tazza di cavolo tritato o mix di insalata
Toppings opzionali: fette di avocado, maionese sriracha, spicchi di lime

Direzioni :

Marinare il Pollo: In una ciotola media, mescola insieme la salsa di soia, il miele, l’aceto di riso, l’olio di sesamo, lo zenzero grattugiato, l’aglio tritato e i fiocchi di peperoncino rosso (se usati). Aggiungi il pollo a cubetti nella marinata, assicurandoti che tutti i pezzi siano ben ricoperti. Copri e metti in frigorifero per almeno 30 minuti, o fino a 4 ore.
Preparare la Salsa di Ananas: Mentre il pollo si marina, unisci in una ciotola media l’ananas a cubetti, il peperone rosso, la cipolla rossa e il coriandolo. Aggiungi il jalapeño tritato (se usato). Versa il succo di lime e spolvera con il sale. Mescola bene. Assaggia e regola il condimento. Copri e metti in frigorifero fino al momento di assemblare.
Cuocere il Pollo: Riscalda l’olio d’oliva in una grande padella o wok a fuoco medio-alto. Rimuovi il pollo dalla marinata, lasciando scolare l’eccesso. Getta via la marinata. Aggiungi il pollo nella padella calda in un solo strato. Cuoci per 5-7 minuti, o fino a quando non è cotto completamente e leggermente dorato su tutti i lati, mescolando di tanto in tanto. La temperatura interna deve raggiungere i 74°C. Rimuovi dalla padella e metti da parte.
Scaldare le Tortillas: Riscalda le tortillas utilizzando il tuo metodo preferito: in una padella asciutta (30 secondi per lato), nel microonde (30-60 secondi avvolte in un tovagliolo umido), o direttamente su una fiamma a gas (per alcuni secondi per lato). Mantieni le tortillas riscaldate avvolte in un canovaccio pulito.
Assemblare i Tacos: Stendi le tortillas riscaldate. Metti il cavolo tritato o il mix di insalata al centro di ogni tortilla. Aggiungi il pollo cotto e la salsa di ananas. Aggiungi eventuali altri condimenti, come fette di avocado, maionese sriracha o una spruzzata di succo di lime. Piega e servi immediatamente.

Come servire Tacos di Pollo all’Ananas

Servi i tacos di pollo all’ananas caldi, accompagnati da spicchi di lime e i tuoi condimenti preferiti. Puoi anche offrirli con una salsa piccante per un tocco extra di sapore.

Come conservare Tacos di Pollo all’Ananas

Se hai avanzi, conserva il pollo e la salsa in contenitori ermetici in frigorifero per un massimo di 2 giorni. Le tortillas possono essere riscaldate nuovamente, ma è meglio assemblare i tacos al momento di servire per mantenere la loro freschezza.

Consigli per fare Tacos di Pollo all’Ananas

Assicurati di marinare il pollo per almeno 30 minuti per un sapore migliore.
Puoi adattare le verdure nella salsa di ananas in base ai tuoi gusti.
Se non trovi l’ananas fresco, puoi usare l’ananas in scatola, ma scolalo bene.

Variazioni

Puoi sostituire il pollo con tofu o gamberi per una versione vegetariana o di pesce. Anche i diversi tipi di tortillas come quelle integrali possono essere una buona alternativa.

FAQ

Posso preparare la marinata in anticipo?
Sì, puoi prepararla il giorno prima e conservarla in frigorifero.

Quanti tacos posso fare con questa ricetta?
Con queste quantità, puoi preparare circa 12 tacos.

Posso usare altri frutti nella salsa?
Certo! Puoi provare a utilizzare mango o papaya per una variazione fresca e gustosa.