Preparazione

• In una ciotola, unisci gli ingredienti secchi (farina, spezie, lievito). In una ciotola separata, monta burro e zucchero fino a ottenere un composto morbido, quindi aggiungi le uova e la vaniglia.
• Aggiungi gradualmente gli ingredienti secchi al composto umido, mescolando fino a formare un impasto omogeneo. Incorpora le noci o la frutta secca secondo le indicazioni di ciascuna ricetta.
• Forma l'impasto in palline, cilindri, o utilizza degli stampi specifici per biscotti.
• Preriscalda il forno e disponi i biscotti modellati su teglie da forno. Cuoci fino a doratura, regolando i tempi in base alla dimensione dei biscotti.
• Lascia raffreddare completamente i biscotti su una gratella. Decorali a piacere con glassa, cioccolato o zuccherini colorati.