Alberelli di Meringa di Natale
Scopri come realizzare degli adorabili alberelli di meringa di Natale, dolci leggeri e golosi che conquisteranno tutti.
Equipment
- ciotola
- Fruste elettriche
- Sac à Poche
- Teglia da forno
Ingredienti
Ingredienti per gli Alberelli di Meringa
- 100 g Albumi d'Uovo A temperatura ambiente
- 1 cucchiaino Crema di Tartaro Può essere sostituita con succo di limone
- 200 g Zucchero Semolato Preferibilmente zucchero superfino
- 1 cucchiaino Colorante Alimentare Verde in Gel Facoltativo
- q.b. Decorazioni (Sprinkles) Varietà consigliata
Istruzioni
Preparazione
- Preriscalda il forno a 93°C (200°F) e prepara una teglia foderata con carta da forno.
- Batti gli albumi con la crema di tartaro a velocità media fino a ottenere una consistenza schiumosa.
- Aggiungi gradualmente lo zucchero semolato, mescolando bene fino a ottenere picchi rigidi.
- Aggiungi il colorante alimentare verde e mescola fino a ottenere un colore uniforme.
- Trasferisci il composto in una sac à poche e forma tre ciuffi per creare gli alberelli, poi cospargi con le decorazioni.
- Cuoci in forno per 45-50 minuti o fino a quando i lati sono asciutti.
- Spegni il forno e lascia raffreddare le meringhe per almeno un'ora con lo sportello socchiuso.
Note
Assicurati che ciotole e fruste siano asciutte prima di montare gli albumi. Conserva gli alberelli in un contenitore ermetico per mantenerli croccanti.
Nutrition
Serving: 1pezzoCalories: 80kcalCarbohydrates: 16gProtein: 1gSodium: 5mgPotassium: 50mgSugar: 16g
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