Biscotti Cocco e Arancia
Biscotti deliziosi e a basso indice glicemico, perfetti per uno spuntino salutare.
Ingredienti
Ingredienti principali
- 200 grammi cocco grattugiato Assicurati di usare cocco grattugiato di buona qualità per un sapore migliore.
- 70 grammi eritritolo Oppure zucchero di cocco.
Ingredienti aggiuntivi
- 1 unità scorza di arancia Grattugiata.
- 1 unità succo di arancia
- 2 unità uova Puoi sostituire le uova con un sostituto vegetale per una versione vegana.
Istruzioni
Preparazione
- Inserisci il cocco grattugiato in una ciotola.
- Aggiungi il dolcificante (o lo zucchero di cocco) e la scorza grattugiata di arancia, e mescola bene con la spatola.
- Unisci il succo di arancia e integra le uova, amalgamando fino ad ottenere un composto morbido e compatto.
- Preleva una manciata di impasto per volta, arrotola con le mani per realizzare delle palline e adagiale su una leccarda foderata con carta da forno.
- Metti a cuocere in forno preriscaldato per 10 minuti a 200°C.
- Lascia intiepidire i biscotti il tempo necessario e servili.
Note
Servi i biscotti tiepidi o a temperatura ambiente. Sono ottimi da soli, ma puoi anche accompagnarli con un bicchiere di latte o un tè profumato. Conserva i biscotti in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per mantenere freschezza.
Nutrition
Serving: 1gCalories: 100kcalCarbohydrates: 10gProtein: 2gFat: 5gSaturated Fat: 3gSodium: 50mgFiber: 1gSugar: 1g
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