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Biscotti di Zucchero alla Menta: Delizie Faccio da Me!

I Biscotti di Zucchero alla Menta sono un dolce natalizio delizioso e festoso, perfetti per ogni celebraziuone.
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Preparazione 15 minuti
Cottura 14 minuti
Tempo di Refrigerazione 45 minuti
Tempo totale 1 ora 14 minuti
Portata Dolce
Cucina Italiana
Porzioni 24 biscotti
Calories 120 kcal

Equipment

  • ciotola capiente
  • frigorifero
  • teglia
  • carta da forno

Ingredienti
  

Per l'Impasto

  • 115 g Burro non salato Conferisce ricchezza e umidità; sostituiscilo con margarina per una versione senza lattosio.
  • 225 g Formaggio cremoso Aggiunge tenerezza; omettilo o sostituiscilo con la stessa quantità di burro se necessario.
  • 150 g Zucchero semolato Addolcisce l'impasto; puoi usare zucchero di canna per un sapore più profondo.
  • 1 unità Tuorlo d'uovo Unisce gli ingredienti; per una versione senza uovo, prova un sostituto di uovo commerciale.
  • 1 cucchiaino Estratto di menta piperita Infonde il dolce aroma festivo; utilizza estratto di vaniglia come alternativa.
  • 1 pizzico Sale Esalta il sapore; è essenziale per bilanciare la dolcezza.
  • 250 g Farina 00 Dà struttura; puoi sostituirla con una miscela di farine senza glutine per una versione gluten-free.
  • 1 cucchiaio Colorante alimentare rosso in gel Dona un colore vivace all'impasto; i coloranti naturali possono essere utilizzati come alternativa più salutare.

Istruzioni
 

Preparazione

  • In una ciotola capiente, sbatti insieme il burro non salato, il formaggio cremoso e lo zucchero semolato fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
  • Aggiungi il tuorlo d'uovo, l'estratto di menta piperita e il sale, mescolando fino a quando tutto è ben amalgamato.
  • Incorpora gradualmente la farina fino a quando l'impasto non si forma.
  • Dividi l'impasto in due porzioni. Aggiungi il colorante alimentare rosso in gel a una delle metà e mescola fino a ottenere un colore uniforme.
  • Stendi ogni porzione di impasto tra due fogli di carta da forno formando dei rettangoli. Metti gli impasti stesi in frigorifero per circa 45 minuti.
  • Una volta raffreddato, taglia strisce sottili dall'impasto e intrecciale per creare la forma a bastoncino di zucchero.
  • Preriscalda il forno a 175°C e cuoci in forno per 12-14 minuti.
  • Lasciali raffreddare completamente prima di trasferirli su un piatto.

Note

Spolvera con zucchero a velo prima di servire per un tocco festivo extra.

Nutrition

Serving: 1biscottoCalories: 120kcalCarbohydrates: 15gProtein: 2gFat: 6gSaturated Fat: 3gCholesterol: 20mgSodium: 50mgPotassium: 50mgSugar: 8gVitamin A: 300IUCalcium: 20mgIron: 1mg
Keyword biscotti decorativi, Biscotti di Zucchero alla Menta, biscotti natalizi, dolci di Natale, dolci festivi, ricetta biscotti
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