Bocconcini Indulgenti: Le Deliziose Palline di Noci e Ciliegie
I Bocconcini Indulgenti sono delle deliziose palline di noci e ciliegie, perfette per le festività.
Equipment
- Teglia da forno
- carta da forno
- ciotola
- Porzionatore per biscotti
Ingredienti
Per l'impasto
- 100 g Burro a temperatura ambiente
- 200 g Latte condensato zuccherato
- 1 cucchiaino Estratto di mandorla puoi usare estratto di vaniglia se preferisci
- 250 g Farina 00 non sostituibile
- 1 cucchiaino Lievito in polvere essenziale per la lievitazione
- 150 g Ciliegie candite rosse e verdi tritate puoi usare solo rosse o verdi
Per la decorazione
- 50 g Zucchero di graniglia puoi ometterlo se non disponibile
Istruzioni
Fasi di Preparazione
- Preriscalda il forno a 160°C e rivesti una teglia con carta da forno.
- Monta il burro ammorbidito in una ciotola fino a ottenere una consistenza leggera e spumosa, circa 3 minuti.
- Aggiungi il latte condensato zuccherato e mescola per 2 minuti; incorpora l'estratto di mandorla.
- Incorpora progressivamente la farina e il lievito in polvere fino a ottenere un composto omogeneo.
- Piega delicatamente le ciliegie candite tritate nell'impasto.
- Utilizza un porzionatore per biscotti e forma delle palline, posizionandole sulla teglia.
- Cospargi la superficie con zucchero di graniglia e inforna per 12 minuti.
- Lasciali raffreddare sulla teglia per 5 minuti prima di trasferirli su una gratella.
Note
Facoltativo: aggiungi un pizzico di zucchero a velo come tocco finale decorativo.
Nutrition
Serving: 1biscottoCalories: 120kcalCarbohydrates: 17gProtein: 2gFat: 6gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 1.5gCholesterol: 15mgSodium: 50mgPotassium: 50mgFiber: 0.5gSugar: 8gVitamin A: 100IUVitamin C: 1mgCalcium: 30mgIron: 1mg
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