Carote Glassate Facili: Il Contorno Dolce e Burroso Perfetto
Queste Carote Glassate Facili sono un contorno dolce e burroso perfetto per le festività.
Equipment
- Padella grande
Ingredienti
Per le Carote
- 450 grammi carote pelate e affettate a rondelle di 0,5 cm
- 2 cucchiai burro non salato
- 2 cucchiai zucchero di canna chiaro per un bilanciamento ottimale
- 120 ml acqua o brodo vegetale il brodo aggiunge un tocco salato
- 1/4 cucchiaino sale per bilanciare la dolcezza
Aggiunte Opzionali
- 1 cucchiaio miele o sciroppo d'acero per dolcezza extra
- 1/2 cucchiaino cannella o noce moscata per un sapore caldo
- 2 cucchiai erbe fresche (prezzemolo o timo) per guarnire
- 1 cucchiaio scorza d'arancia per una nota agrumata
Istruzioni
Preparazione
- Pela e affetta 450 grammi di carote a rondelle di 0,5 cm oppure utilizza carote baby intere per semplificare la preparazione.
- In una grande padella, unisci le carote con 120 ml di acqua o brodo vegetale. Porta a ebollizione, copri e cuoci a fuoco medio per 6-8 minuti finché non diventano tenere; scola l'acqua in eccesso.
- Aggiungi 2 cucchiai di burro non salato e 2 cucchiai di zucchero di canna insieme a 1/4 di cucchiaino di sale nella padella. Mescola delicatamente per rivestire le carote mentre burro e zucchero si sciolgono.
- Cuoci senza coperchio per 4-5 minuti, mescolando occasionalmente, finché la salsa non si addensa e riveste uniformemente le carote.
- Rimuovi dal fuoco e guarnisci con prezzemolo fresco o una spolverata di cannella se desideri. Gustale immediatamente.
Note
Puoi sostituire lo zucchero di canna con miele o sciroppo d'acero per un sapore più complesso.
Nutrition
Serving: 1porzioneCalories: 120kcalCarbohydrates: 15gProtein: 1gFat: 6gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 15mgSodium: 200mgPotassium: 300mgFiber: 3gSugar: 6gVitamin A: 800IUVitamin C: 5mgCalcium: 30mgIron: 0.5mg
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