Casseruola di Enchilada di Pollo: Facile e Deliziosa per Serate Impegnate
Questa casseruola di enchilada di pollo è facile da preparare e incredibilmente deliziosa, per serate impegnate.
Equipment
- Pentola lenta
Ingredienti
Pollo
- 4 pezzi Petti di pollo Congelati se necessario
Salsa
- 1 tazza Salsa enchilada Puoi usare una salsa fatta in casa
Formaggio
- 2 tazze Formaggio cheddar o Monterey Jack Qualsiasi formaggio che si scioglie
Fagioli
- 1 tazza Fagioli neri o pinto Aggiungono sostanza
Tortillas
- 6 pezzi Tortillas di mais Opzione senza glutine
Spezie
- 2 cucchiaini Mix di spezie per tacos Assicurati che sia senza glutine
Verdure (opzionali)
- 1 tazza Verdure miste (peperoni o zucchine) Aggiungono nutrienti
Istruzioni
Preparazione
- Posiziona i petti di pollo crudi nella pentola lenta, assicurandoti che siano ben distribuiti sul fondo.
- Ricopri il pollo con la salsa enchilada, poi aggiungi il formaggio, i fagioli e le spezie. Mescola delicatamente per amalgamare i sapori.
- Taglia le tortillas a strisce e disponile sopra la miscela di pollo e salsa.
- Imposta la pentola lenta su modalità bassa per 6-8 ore o alta per 3-4 ore. Controlla che il pollo raggiunga 75°C prima di servire.
- Dopo la cottura, sminuzza il pollo e mescola tutto insieme. Servi caldo, guarnito con coriandolo fresco o panna acida.
Note
Puoi aggiungere avocado a fette per un tocco cremoso.
Nutrition
Serving: 1porzioneCalories: 400kcalCarbohydrates: 30gProtein: 35gFat: 15gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 100mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 8gSugar: 4gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 200mgIron: 3mg
Tried this recipe?Let us know how it was!