Casseruola di Patate Cremosa: Il Contorno Invernale Perfetto
Scopri questa casseruola di patate cremosa, il contorno invernale ideale per riscaldare il cuore durante le serate fredde.
Equipment
- pentolino
- Teglia da forno
- coltello
- Tagliere
Ingredienti
Per le Patate
- 1.5 kg Patate Russet o Yukon Gold Puoi sbucciarle o lasciarle con la buccia
Per la Salsa di Formaggio
- 50 g Burro non salato
- 50 g Farina 00
- 1.5 l Latte intero O mix di latte e panna
- q.b. Sale E' fondamentale
- q.b. Pepe nero Aggiunge piccantezza
- 1 spicchio Aglio (opzionale) Può essere omesso
- 200 g Formaggio grattugiato Es. Cheddar forte o Gruyère
Istruzioni
Preparazione
- Sbuccia (o lava) le patate e affettale sottilmente.
- In un pentolino, sciogli il burro a fuoco medio. Aggiungi la farina e mescola fino a ottenere un colore dorato chiaro.
- Versa gradualmente il latte (o il mix di latte e panna), mescolando finché non si addensa. Condisci con sale, pepe e aglio, se lo desideri.
- In una teglia precedentemente imburrata, disponi uno strato di patate, seguito dalla salsa di formaggio. Continua a fare strati, condendo ogni strato a piacere.
- Coprire e infornare a 190°C per circa 1 ora, finché le patate non sono tenere. Rimuovi la copertura e cuoci per altri 15 minuti.
- Lascia raffreddare leggermente prima di affettare e servire.
Note
Puoi decorare con erbe fresche come prezzemolo poco prima di servire.
Nutrition
Serving: 150gCalories: 250kcalCarbohydrates: 35gProtein: 8gFat: 10gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 30mgSodium: 400mgPotassium: 600mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 150mgIron: 1mg
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