Ciotola di Polpette Greche con Tzatziki
Una ciotola nutriente e colorata con polpette di pollo o tacchino, tzatziki fresco, riso e verdure.
Ingredienti
Per le polpette
- 450 g carne macinata di pollo o tacchino
- 120 g pangrattato
- 1/4 tazza prezzemolo fresco, tritato
- 3 spicchi aglio, tritati
- 1 cucchiaino sale
- 1/2 cucchiaino pepe
Per il tzatziki
- 240 g yogurt greco (intero)
- 1 medio cetriolo, grattugiato Scolare dall'acqua
- 2 cucchiai succo di limone (fresco)
- 1 cucchiaino sale
- 1/2 cucchiaino pepe
Per la ciotola
- 2 tazze riso cotto (bianco o integrale)
- 1 tazza verdure fresche (es. pomodori a dadini e peperoni)
Istruzioni
Preparazione delle polpette
- Preriscalda il forno a 200°C.
- In una ciotola, mescola la carne macinata di pollo o tacchino, il pangrattato, il prezzemolo, l'aglio, il sale e il pepe fino a ottenere un composto omogeneo.
- Forma delle polpette di circa 2,5 cm e mettile su una teglia rivestita di carta da forno.
Cottura delle polpette
- Cuoci le polpette in forno per 20-25 minuti fino a quando diventano dorate.
Preparazione del tzatziki
- Mentre cuoci le polpette, prepara il tzatziki mescolando lo yogurt greco, il cetriolo grattugiato, il succo di limone, il sale e il pepe in una ciotola.
Cottura del riso
- Cucina il riso seguendo le istruzioni sulla confezione.
Assemblaggio della ciotola
- Assembla le ciotole con il riso come base, aggiungi le polpette, le verdure fresche e la salsa tzatziki.
Note
Servi la ciotola calda, ben condita con il tzatziki. Puoi guarnire con un po' di prezzemolo fresco per un tocco di colore. Questo piatto è perfetto per un pranzo in famiglia o una cena con amici.
Nutrition
Serving: 1gCalories: 450kcalCarbohydrates: 52gProtein: 30gFat: 15gSaturated Fat: 5gSodium: 800mgFiber: 3gSugar: 5g
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