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Colazione di Toast Francese alla Zucca

Questa ricetta di Toast Francese alla Zucca unisce il dolce sapore della zucca con spezie autunnali, perfetta per una colazione in famiglia o un brunch.
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Preparazione 10 minuti
Cottura 15 minuti
Tempo totale 25 minuti
Portata Brunch, Colazione
Cucina Americana, Italiana
Porzioni 4 servings
Calories 300 kcal

Ingredienti
  

Ingredienti principali

  • 4 fette fette di pane spesso (come brioche o challah) Usare pane spesso per una consistenza migliore.
  • 1 tazza purea di zucca (in scatola o fatta in casa)
  • 2 grandi uova
  • 1 tazza latte (o un'alternativa non casearia) Puoi usare latte di mandorla, soia o qualsiasi altro latte vegetale.

Spezie e aromi

  • 1 cucchiaino estratto di vaniglia
  • 1 cucchiaino cannella in polvere
  • 1/2 cucchiaino noce moscata in polvere
  • 1/4 cucchiaino zenzero in polvere
  • 1/4 cucchiaino sale
  • 2 cucchiai zucchero di canna (facoltativo, per dolcificare)

Ingredienti per la cottura e guarnizione

  • Burro o olio per la cottura
  • Sciroppo d'acero, per servire
  • Zucchero a velo, per guarnire (facoltativo)
  • Noci pecan o noci tritate (facoltativo, per la decorazione)

Istruzioni
 

Preparazione

  • In una ciotola grande, unisci la purea di zucca, le uova e il latte. Sbatti fino a ottenere un composto liscio.
  • Aggiungi l'estratto di vaniglia, la cannella, la noce moscata, lo zenzero, il sale e lo zucchero di canna (se lo usi). Mescola di nuovo fino a quando tutto è ben amalgamato. Lascia riposare il composto per alcuni minuti.

Cottura

  • Riscalda una padella grande o una piastra a fuoco medio. Aggiungi un cucchiaio di burro o olio per ungere la superficie.
  • Immergi ogni fetta di pane nella pastella di zucca, assicurandoti che siano ben rivestite. Lasciale in ammollo per qualche secondo da entrambi i lati.
  • Metti le fette di pane in padella. Cuoci per 3-4 minuti su un lato fino a doratura, poi gira e cuoci per altri 3-4 minuti sull'altro lato.
  • Ripeti con le fette rimanenti, aggiungendo altro burro o olio se necessario.

Servire

  • Impila due fette di toast su un piatto. Irrora con sciroppo d'acero e spolvera con zucchero a velo. Guarnisci con noci pecan o noci tritate.
  • Per un tocco festivo extra, aggiungi un ciuffo di panna montata sopra. Servi con bacon croccante o salsiccia.

Note

Se hai dell'impasto avanzato di zucca, conservalo in frigo per un massimo di 2 giorni. Mescola bene prima di riutilizzarlo. Puoi preparare l'impasto la sera prima e conservarlo in frigorifero.

Nutrition

Calories: 300kcalCarbohydrates: 40gProtein: 8gFat: 10gSaturated Fat: 4gSodium: 500mgFiber: 3gSugar: 10g
Keyword autunno, colazione, ricetta semplice, toast francese, zucca
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