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Crostata al Limone con Crumble

Una deliziosa crostata al limone con un croccante crumble, perfetta per ogni occasione.
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Preparazione 30 minuti
Cottura 35 minuti
Tempo totale 1 ora 5 minuti
Portata Dessert, Dopo Pasto
Cucina Italiano
Porzioni 8 persone
Calories 300 kcal

Ingredienti
  

Ingredienti per la base della crostata

  • 250 g farina 00
  • 125 g burro, freddo Assicurati che il burro sia molto freddo per una pasta più friabile.
  • 70 g zucchero a velo
  • 1 tuorlo
  • 2-3 cucchiai acqua fredda

Ingredienti per il ripieno

  • 3 limoni freschi (succo e scorza) Se preferisci un sapore più intenso di limone, aggiungi un po' di scorza di limone in più.
  • 150 g zucchero
  • 3 uova
  • 100 g burro, fuso

Ingredienti per il crumble

  • 100 g farina 00
  • 50 g zucchero di canna
  • 50 g fiocchi d'avena
  • 75 g burro, freddo

Istruzioni
 

Preparazione della base della crostata

  • In una ciotola, mescola la farina con lo zucchero a velo. Aggiungi il burro freddo a pezzetti, il tuorlo e l'acqua. Impasta fino a ottenere un composto liscio e omogeneo. Poi, riponilo in frigorifero per 30 minuti.

Preparazione del ripieno

  • In un’altra ciotola, spremi i limoni e aggiungi il succo e la scorza. Mescola con lo zucchero e le uova, poi incorpora il burro fuso. Mescola bene fino a ottenere un composto uniforme.

Preparazione del crumble

  • In una ciotola, unisci la farina, lo zucchero di canna e i fiocchi d’avena. Aggiungi il burro freddo a pezzi e sfrega con le mani fino a ottenere un composto sabbioso.

Cottura

  • Preriscalda il forno a 180°C. Stendi la pasta della crostata e rivesti una teglia. Versa il ripieno di limone nella base e poi cospargi il crumble sopra.
  • Cuoci in forno per 30-35 minuti, finché la superficie diventa dorata.

Note

La crostata al limone con crumble è deliziosa servita calda o a temperatura ambiente. Puoi accompagnarla con un po' di panna montata o una pallina di gelato alla vaniglia per renderla ancora più speciale. Puoi conservare la crostata al limone in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per massimo 3 giorni. Se la vuoi conservare più a lungo, puoi anche riporla in frigorifero. Assicurati di coprire la crostata per evitare che si secchi.

Nutrition

Serving: 1gCalories: 300kcalCarbohydrates: 40gProtein: 4gFat: 15gSaturated Fat: 9gSodium: 200mgFiber: 2gSugar: 20g
Keyword Crostata al Limone, Crumble, Dessert Fresco, Dolce al Limone, Ricetta italiana
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