Deliziose Tazze di Biscotti al Cioccolato e Menta con Cheesecake
Scopri le Tazze di Biscotti al Cioccolato e Menta con Cheesecake, una dolcezza perfetta per le feste che farà danzare le tue papille gustative.
Equipment
- Forno
- Teglie per muffin
- ciotola
- Frusta
- Sac à Poche
Ingredienti
Ingredienti secchi
- 250 g farina 00 può essere sostituita con una miscela senza glutine
- 30 g cacao in polvere può essere nero o regolare
- 1 cucchiaino bicarbonato di sodio
- 1 pizzico sale
Ingredienti umidi
- 150 g burro non salato ammorbidito
- 100 g zucchero semolato può essere sostituito con zucchero di cocco
- 50 g zucchero di canna chiaro o scuro
- 1 unità uova può essere sostituita con aquafaba
- 1 cucchiaino estratto di vaniglia vaniglia pura è consigliata
Ingredienti per il ripieno
- 200 ml panna fresca può essere sostituita con crema di cocco
- 250 g formaggio cremoso Neufchâtel per un'opzione più leggera
- 100 g zucchero a velo setacciato
- 1 cucchiaino estratto di menta olio di menta può essere un'alternativa
- 50 g caramelle di menta triturate per guarnire
Istruzioni
Preparazione
- Preriscalda il forno a 175°C e spruzza con dello spray da cucina due teglie per muffin.
- Mescola gli ingredienti secchi (farina, cacao in polvere, bicarbonato di sodio, sale) in una ciotola e metti da parte.
- Sbatti il burro insieme agli zuccheri fino a ottenere un composto chiaro e spumoso, poi aggiungi le uova una alla volta e l’estratto di vaniglia.
- Incorpora gradualmente il composto secco, formando un impasto liscio.
- Distribuisci l’impasto nelle teglie e cuoci per 10-13 minuti fino a quando il centro risulta morbido.
- Rimuovi i biscotti dal forno e premi al centro per creare delle cavità.
- Lascia raffreddare i biscotti.
- Montare la panna a neve ferma, poi mescolare il formaggio cremoso, lo zucchero e l’estratto di menta.
- Incorpora la panna montata al composto.
- Prepara un sac à poche con la crema di cheesecake e riempi ciascuna tazza di biscotto raffreddata.
- Raffredda per 1-2 ore per far solidificare il ripieno e guarnisci con caramelle di menta.
Note
Puoi aggiungere cioccolato fuso per un tocco extra.
Nutrition
Serving: 1tazzaCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 3gFat: 15gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 40mgSodium: 100mgPotassium: 100mgFiber: 2gSugar: 18gVitamin A: 200IUCalcium: 30mgIron: 1mg
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