Fagiolini Verdi del Sud Facili e Gustosi
I Fagiolini Verdi del Sud Facili e Gustosi sono un contorno delizioso, cremoso e ricco di sapori. Preparati con pancetta croccante e cipolle dolci, sono perfetti per ogni occasione.
Equipment
- Pentola Grande
- coltello
- Tagliere
Ingredienti
- 500 g Fagiolini Freschi Evitate i fagiolini in scatola.
- 150 g Pancetta Può essere sostituita con tacchino affumicato.
- 1 pezzo Cipolla Gialla
- 2 spicchi Aglio
- 500 ml Brodo di Pollo Usate brodo vegetale per una versione vegana.
- 50 g Burro Non Salato Può essere sostituito con olio d'oliva.
- q.b. Sale
- q.b. Pepe Nero
- q.b. Peperoncino in Fiocchi Facoltativo, per un tocco piccante.
Istruzioni
Preparazione
- Lavare e preparare i fagiolini freschi, affettare la cipolla e tritare l'aglio.
- Cuocere la pancetta in una pentola grande a fuoco medio fino a renderla croccante; poi rimuoverla e mettere da parte.
- Aggiungere le cipolle nel grasso di pancetta e cuocere finché non diventano morbide e traslucide.
- Unire l'aglio e soffriggere per un minuto.
- Incorporare i fagiolini e mescolare.
- Versare il brodo di pollo e mescolare con il burro; aggiungere sale, pepe e peperoncino.
- Portare a un leggero sobbollire, coprire e ridurre il fuoco.
- Cuocere lentamente per 45 minuti a 1 ora.
- Unire la pancetta cotta e mescolare bene.
Note
Per un tocco extra, aggiungere un filo di aceto di mele prima di servire.
Nutrition
Serving: 150gCalories: 180kcalCarbohydrates: 12gProtein: 9gFat: 10gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 20mgSodium: 400mgPotassium: 300mgFiber: 5gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 50mgIron: 1mg
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