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Frittelle di Zucchini

Le Frittelle di Zucchini sono un antipasto delizioso e facile da preparare, perfetto per tutta la famiglia.
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Preparazione 20 minuti
Cottura 10 minuti
Tempo totale 30 minuti
Portata Antipasto, Snack
Cucina Italian
Porzioni 4 servings
Calories 120 kcal

Ingredienti
  

Ingredienti principali

  • 2 medium zucchine medie, grattugiate
  • 1 large uovo grande
  • 1/3 cup farina
  • 1/4 cup parmigiano o cheddar grattugiato facoltativo
  • 2 cloves spicchi d'aglio, tritati
  • 2 tablespoons prezzemolo fresco tritato facoltativo
  • 1/2 teaspoon sale
  • 1/4 teaspoon pepe nero
  • 2 tablespoons olio d'oliva per friggere

Istruzioni
 

Preparazione

  • Strizzate l'umidità in eccesso dalle zucchine grattugiate usando un canovaccio pulito.
  • In una ciotola, unite zucchine, uovo, farina, formaggio (se lo usate), aglio, prezzemolo, sale e pepe fino a formare un composto omogeneo.

Cottura

  • Riscaldate l'olio d'oliva in una padella a fuoco medio.
  • Versate cucchiaiate di impasto nella padella, appiattitele a forma di hamburger e cuocetele per 3-4 minuti per lato, fino a dorature e croccanti.
  • Scolate su carta assorbente e servite calde, con spicchi di limone o una salsa di yogurt.

Note

Assicuratevi di strizzare bene le zucchine per evitare che l’impasto risulti troppo umido. Potete congelare le Frittelle di Zucchini dopo la cottura e conservarle in un contenitore adatto.

Nutrition

Serving: 1gCalories: 120kcalCarbohydrates: 14gProtein: 5gFat: 6gSaturated Fat: 1gSodium: 200mgFiber: 2gSugar: 1g
Keyword Antipasto Vegetale, Cucina Italiana, Frittelle di Zucchini, Ricetta Facile, Snack Salato
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