Gnocchi di Zucca
Deliziosi gnocchi fatti in casa con zucca, perfetti per ogni occasione e facili da preparare.
Ingredienti
Ingredienti principali
- 500 g zucca Puoi usare qualsiasi tipo di zucca, la zucca butternut è ideale.
- 300 g farina Non usare troppa farina; basta quanto basta per ottenere un impasto morbido.
- 1 numero uovo Aiuta a legare gli ingredienti.
- Sale Aggiungere a piacere.
- Noce moscata Opzionale e da usare con moderazione.
Istruzioni
Preparazione degli Gnocchi
- Cuocere la zucca al vapore o in acqua fino a renderla morbida.
- Scolare e schiacciare la zucca in un purè.
- In una ciotola, mescolare il purè di zucca con l'uovo, la farina e il sale (e la noce moscata se si desidera).
- Lavorare l'impasto fino a ottenere una consistenza omogenea.
- Formare dei cilindri e tagliarli a pezzetti per formare gli gnocchi.
- Lessare gli gnocchi in acqua salata fino a quando non salgono a galla.
- Condire con i propri condimenti preferiti e servire.
Note
Gli gnocchi di zucca sono molto versatili e possono essere serviti con vari condimenti. Ottimi con burro e salvia, oppure con un sugo di pomodoro fresco. Puoi anche aggiungere formaggio grattugiato per un tocco di sapore in più.
Nutrition
Serving: 1gCalories: 250kcalCarbohydrates: 50gProtein: 7gFat: 2gSodium: 200mgFiber: 3gSugar: 2g
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