Insalata di Rucola e Formaggio Erborinato
Un piatto fresco e gustoso che combina il piccante della rucola con il sapore intenso del formaggio erborinato, perfetto per pranzi leggeri o come contorno.
Ingredienti
Ingredienti principali
- 150 g Rucola
- 100 g Formaggio erborinato (come gorgonzola o roquefort)
- 1 pugno Noci, tostate e tritate Un piccolo pugno
Condimenti
- 2-3 cucchiai Olio d'oliva Per condire
- 1-2 cucchiai Aceto balsamico Per dare un tocco di acidità
- Sale e pepe A piacere
Istruzioni
Preparazione
- Lava la rucola sotto acqua corrente e asciugala delicatamente.
- In una ciotola capiente, metti la rucola e aggiungi il formaggio erborinato sbriciolato.
- Aggiungi le noci tostate tritate per un po' di croccantezza.
- In una ciotola piccola, mescola l'olio d'oliva e l'aceto balsamico, aggiustando di sale e pepe.
- Versa il condimento sull'insalata e mescola delicatamente per amalgamare gli ingredienti.
- Servi subito per gustare al meglio i sapori freschi!
Note
Questa insalata può essere servita come antipasto o contorno. Conservare in frigorifero per un giorno se ci sono avanzi, ma il sapore può variare.
Nutrition
Serving: 1gCalories: 250kcalCarbohydrates: 8gProtein: 7gFat: 22gSaturated Fat: 5gSodium: 200mgFiber: 2gSugar: 1g
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