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Insalata di Rucola e Formaggio Erborinato

Un'insalata fresca e saporita con rucola piccante e formaggio erborinato cremoso, perfetta come pranzo leggero o contorno.
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Preparazione 10 minuti
Tempo totale 10 minuti
Portata Antipasto, Insalata
Cucina Italiana
Porzioni 2 porzioni
Calories 250 kcal

Ingredienti
  

Ingredienti principali

  • 100 g Rucola
  • 100 g Formaggio erborinato (Gorgonzola o Roquefort)
  • una manciata Noci, tritate

Condimenti

  • 2-3 cucchiai Olio d'oliva
  • 1-2 cucchiai Aceto balsamico
  • quanto basta Sale
  • quanto basta Pepe

Istruzioni
 

Preparazione

  • Lava bene la rucola e mettila in una ciotola grande.
  • Sbriciola il formaggio erborinato sopra la rucola.
  • Aggiungi le noci tritate.
  • In una ciotolina, mescola l'olio d'oliva, l'aceto balsamico, il sale e il pepe.
  • Versa il condimento sull'insalata e mescola delicatamente.
  • Servi l'insalata fresca, magari con del pane croccante.

Note

Servire l'insalata appena preparata. Puoi presentarla in singole porzioni o in una grande ciotola per condividere. Aggiungi qualche gheriglio di noce in più per decorazione. Se ci sono avanzi, conserva in un contenitore ermetico in frigorifero per un giorno senza condimento.

Nutrition

Serving: 1gCalories: 250kcalCarbohydrates: 10gProtein: 6gFat: 22gSaturated Fat: 5gSodium: 150mgFiber: 3gSugar: 2g
Keyword Contorno Saporito, Formaggio Erborinato, Insalata di Rucola, pranzo leggero, Ricetta Facile
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