Pasta Cajun Cremosa di Pollo
Un piatto cremoso e piccante, perfetto per le cene in famiglia e facile da preparare con la pentola lenta.
Ingredienti
Ingredienti principali
- 1.5 libbre petti di pollo disossati e senza pelle
- 2 cucchiai condimento Cajun
- 1 cucchiaino paprika
- 0.5 cucchiaino aglio in polvere
- q.b. Sale e pepe A piacere
- 1 cucchiaio olio d'oliva
- 1 peperone rosso, affettato
- 1 peperone verde, affettato
- 0.5 cipolla gialla, affettata
- 3 tazze brodo di pollo a basso contenuto di sodio
- 8 once formaggio cremoso, a cubetti
- 1 tazza formaggio Parmigiano grattugiato
- 12 once pasta penne o rotini
- q.b. prezzemolo fresco Per guarnire
- q.b. formaggio Parmigiano extra Per guarnire
- q.b. fiocchi di peperoncino rosso Per guarnire
Istruzioni
Preparazione
- Strofina i petti di pollo con il condimento Cajun, l'aglio in polvere, la paprika, il sale e il pepe. Facoltativo: marinate per 15–20 minuti.
- Metti il pollo condito nella pentola lenta. Aggiungi i peperoni affettati, la cipolla e il brodo di pollo. Cuoci a bassa temperatura per 6–7 ore o ad alta temperatura per 3–4 ore.
- Rimuovi il pollo, straccia con le forchette e poi rimetti nella pentola lenta.
- Aggiungi il formaggio cremoso e il Parmigiano. Mescola finché non si sciolgono e diventano cremosi. Cuoci per ulteriori 10–15 minuti a bassa temperatura.
- Cuoci la pasta separatamente secondo le istruzioni sulla confezione fino a farla diventare al dente. Scola e mescola nella miscela della pentola lenta.
- Serve caldo, guarnito con prezzemolo, formaggio extra o fiocchi di peperoncino rosso.
Note
Marinare il pollo prima di cucinarlo aggiunge più sapore. Prova a usare formaggi diversi per varietà, come il Cheddar o il Gouda. Puoi aggiungere altre verdure, come zucchine o spinaci.
Nutrition
Serving: 1gCalories: 600kcalCarbohydrates: 75gProtein: 40gFat: 20gSaturated Fat: 10gSodium: 700mgFiber: 5gSugar: 3g
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