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French Onion Meatballs with Savory Onion Sauce

Polpette di Cipolle alla Francese con Salsa di Cipolla Irresistibile

Scopri le polpette di cipolle alla francese con salsa di cipolla irresistibile, un comfort food avvolgente e saporito per ogni occasione.
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Preparazione 20 minuti
Cottura 40 minuti
Tempo totale 1 ora
Portata Cena
Cucina Francese
Porzioni 4 persone
Calories 350 kcal

Equipment

  • teglia
  • Padella
  • Ciotola grande

Ingredienti
  

Ingredienti per le Polpette

  • 500 g carne macinata Puoi sostituirla con pollo o tacchino
  • 2 unità cipolle Caramellate per esaltare la dolcezza
  • 100 g formaggio Gruyère Puoi provare anche con formaggio svizzero o Fontina
  • 100 g pangrattato Può essere sostituito con cracker sbriciolati
  • 1 unità uovo Funziona come legante per le polpette
  • 2 spicchi aglio Utilizza aglio fresco tritato
  • 250 ml brodo di carne Meglio se a basso contenuto di sodio
  • 1 cucchiaio zucchero Facilita la caramellizzazione delle cipolle
  • q.b. sale
  • q.b. pepe

Ingredienti per la Salsa

  • 2 unità cipolle caramellate Cuoci lentamente
  • 250 ml brodo di carne Assicurati di far ridurre
  • 100 g formaggio Gruyère Utilizzato per guarnire

Istruzioni
 

Preparazione

  • Preriscalda il forno a 180°C (350°F) e prepara una teglia foderata con carta da forno per accogliere le polpette.
  • Mescola in una grande ciotola la carne macinata con il pangrattato, l'uovo, l'aglio tritato, il sale e il pepe; forma delle polpette di dimensioni uniformi.
  • Rosola le polpette in una padella grande con un filo d'olio, fino a dorarle su tutti i lati; trasferiscile poi nella teglia.
  • Caramella le cipolle affettate nella stessa padella a fuoco medio-basso, aggiungendo un pizzico di zucchero; cuoci fino a quando non diventano morbide e dorate.
  • Versa il brodo di carne nella padella con le cipolle caramellate, mescola e lascia ridurre per qualche minuto.
  • Riporta le polpette nella padella con la salsa di cipolla, distribuisci il formaggio Gruyère sopra e trasferisci tutto in forno. Cuoci fino a quando il formaggio non sarà fuso e bollente, circa 15-20 minuti.
  • Servi le polpette di cipolle alla francese con salsa di cipolla irresistibile accompagnate da contorni come pane croccante o purè di patate.

Note

Facoltativo: Guarnisci con prezzemolo fresco tritato per un tocco di colore.

Nutrition

Serving: 1porzioneCalories: 350kcalCarbohydrates: 20gProtein: 25gFat: 18gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 70mgSodium: 600mgPotassium: 500mgFiber: 2gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 200mgIron: 3mg
Keyword Cena in Famiglia, Comfort Food, Polpette, polpette di cipolle, Ricetta Facile, salsa di cipolla
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