Ravioli Crema alla Toscana
Un delizioso piatto di ravioli ripieni di formaggio in una cremosa salsa con verdure fresche, perfetto per cene in famiglia o occasioni speciali.
Ingredienti
Ingredienti principali
- 2 pacchetti (da 8 oz.) ravioli di formaggio (freschi o surgelati)
- 2 cucchiai burro non salato
- 4 spicchi aglio, tritati
- 1.25 tazze panna fresca
- 0.5 tazza brodo vegetale
- 2 cucchiai succo di limone fresco
- 0.5 tazza formaggio Parmigiano grattugiato
- 2 tazze kale tritato (o spinaci come alternativa)
- 2 tazze pomodori arrosto alle erbe (acquistati o fatti in casa)
- 1-2 cucchiai misto di spezie toscane
- Sale e pepe, a piacere
Istruzioni
Cottura dei Ravioli
- Cuocere i ravioli secondo le istruzioni sulla confezione. Scolare e mettere da parte.
Preparazione della Salsa
- In una padella grande, sciogliere il burro a fuoco medio.
- Aggiungere l'aglio tritato e soffriggere per circa 1-2 minuti finché non diventa fragrante.
- Versare nella padella la panna e il brodo vegetale. Mescolare e far cuocere a fuoco lento per qualche minuto finché la salsa non si addensa leggermente.
- Aggiungere la kale e i pomodori arrosto alla salsa. Mescolare bene e cuocere per altri 3-5 minuti finché la verdura non si ammorbidisce.
Combinazione Finale
- Aggiungere i ravioli cotti alla salsa. Mescolare delicatamente per combinarli bene con la salsa.
- Aggiungere il succo di limone, il Parmigiano e il mix di spezie toscane. Salare e pepare a piacere.
- Servire caldo e gustare!
Note
Servire in piatti individuali, guarnendo con un po' di formaggio Parmigiano grattugiato in più e una spolverata di pepe nero fresco. Aggiungi un filo d'olio d'oliva per un tocco extra. Conservare in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3 giorni.
Nutrition
Serving: 1gCalories: 500kcalCarbohydrates: 45gProtein: 20gFat: 30gSaturated Fat: 15gSodium: 800mgFiber: 4gSugar: 5g
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