Ricetta dei Biscotti di Vetro: Deliziosi e Festivi per le Feste
Scopri la ricetta dei biscotti di vetro: un dolce spettacolare che conquista gli occhi e il palato, perfetto per le feste.
Equipment
- Ciotola per mescolare
- Frusta
- Mattarello
- Tagliabiscotti
- teglia
- carta da forno
Ingredienti
Per l'Impasto
- 250 g Farina 00
- 1 cucchiaino Lievito in polvere
- 1 pizzico Sale
- 125 g Burro non salato ammorbidito
- 150 g Zucchero semolato
- 1 numero Uovo
- 1 cucchiaino Estratto di vaniglia o estratto di mandorla
Per l'Effetto Vetro
- 200 g Caramelle dure assortite schiacciate
- q.b. Zucchero a velo opzionale
- q.b. Nastro o spago opzionale
Istruzioni
Preparazione
- Monta il burro ammorbidito con lo zucchero semolato fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungi l'uovo e l'estratto di vaniglia (o mandorla), mescolando bene. Incorpora gradualmente gli ingredienti secchi (farina, lievito, sale) fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Avvolgi l'impasto nella pellicola trasparente e mettilo in frigorifero per almeno un'ora.
- Riscalda il forno a 175°C e foderare le teglie con carta da forno.
- Stendi l'impasto raffreddato su un piano infarinato fino a uno spessore uniforme. Usa un cookie cutter più grande per creare la forma esterna e un cutter più piccolo per il centro.
- Riempi il centro di ogni biscotto con caramelle crude.
- Inforna i biscotti per 8-10 minuti.
- Lascia raffreddare i biscotti sulla teglia per alcuni minuti prima di trasferirli su una gratella.
- Spolvera con zucchero a velo per un tocco festivo finale.
Note
Sperimenta con diversi gusti di caramelle e colori per personalizzare i biscotti. Controlla la cottura per evitare che brucino.
Nutrition
Serving: 1biscottoCalories: 120kcalCarbohydrates: 18gProtein: 1gFat: 5gSaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 30mgSodium: 50mgPotassium: 20mgSugar: 10gVitamin A: 100IUCalcium: 20mgIron: 0.5mg
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