Riso con Steak e Queso
Un piatto ricco e saporito, perfetto per una cena nutriente e soddisfacente, con carne succulenta, formaggio cremoso e riso.
Ingredienti
Ingredienti principali
- 1 lb controfiletto di manzo
- 1 tazza formaggio queso (Monterey Jack o cheddar) Puoi variare il tipo di formaggio a piacere.
- 1 tazza riso bianco a grano lungo Può essere sostituito con riso integrale; il tempo di cottura sarà più lungo.
- 1 media cipolla, tritata
- 2 spicchi aglio, tritati
- 1 cucchiaino paprika
- 1 cucchiaino cumino
- 1 cucchiaino chili in polvere Aggiungi peperoncino fresco o jalapeño per un tocco piccante.
- 1 peperone, tritato (di qualsiasi colore)
- 2 cucchiai olio d'oliva
- Sale e pepe q.b.
Istruzioni
Preparazione
- Prepara gli ingredienti tritando la cipolla e il peperone e tritando l'aglio.
- Scalda l'olio d'oliva in una padella a fuoco medio-alto. Rosola il controfiletto per circa 4-5 minuti per lato finché non è dorato. Lascialo riposare prima di affettarlo.
- Nella stessa padella, soffriggi la cipolla e il peperone tritati fino a quando non si ammorbidiscono, circa 3-4 minuti.
- Mescola il riso cotto insieme a paprika, cumino, chili in polvere, sale e pepe. Mescola bene fino a riscaldarlo.
- Aggiungi gradualmente il formaggio queso, mescolando fino a che non si scioglie in un composto cremoso.
- Unisci le fette di steak con il riso al queso e servi caldo con coriandolo fresco, panna acida e fette di avocado.
Note
Se hai avanzi di Riso con Steak e Queso, puoi conservarli in un contenitore ermetico in frigorifero per 2-3 giorni. Riscaldalo nel microonde o in una padella a fuoco basso.
Nutrition
Serving: 1gCalories: 600kcalCarbohydrates: 50gProtein: 35gFat: 25gSaturated Fat: 10gSodium: 700mgFiber: 2gSugar: 2g
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