Sformato di Patate alla Cipolla Francese
Questo sformato di patate alla cipolla francese è un comfort food ricco di sapori, perfetto per le sere d'autunno.
Equipment
- Padella
- ciotola
- teglia
Ingredienti
Per le Patate
- 1 kg Patate Varietà farinose come Russet o Yukon Gold
Per il Ripieno
- 4 pezzi Cipolle dolci Cucinale fino a doratura
- 250 ml Panna fresca Puoi sostituirla con latte intero
- 200 g Formaggio Gruyère Evita il formaggio già grattugiato
- 30 g Burro Per rosolare le cipolle
- 1 rametto Timo fresco Può essere sostituito
- q.b. Sale Essenziale per insaporire
- q.b. Pepe Essenziale per insaporire
Istruzioni
Preparazione
- Preriscalda il forno a 190°C.
- In una padella, sciogli il burro a fuoco medio e soffriggi le cipolle affettate fino a doratura (circa 15-20 minuti).
- Lava e affetta le patate con uno spessore di circa 3 mm.
- In una ciotola, mescola la panna con sale, pepe e timo fresco, poi aggiungi le cipolle caramellate.
- In una teglia unta, disponi metà delle fette di patate, seguite dal mix di cipolle e panna. Ripeti e termina con uno strato di formaggio Gruyère grattugiato.
- Copri la teglia con alluminio e inforna per 45 minuti; poi rimuovi e cuoci per altri 15-20 minuti fino a doratura.
- Lascia riposare per circa 10 minuti prima di servire.
Note
Aggiungi una spolverata di prezzemolo fresco tritato per un tocco di colore.
Nutrition
Serving: 1porzioneCalories: 450kcalCarbohydrates: 50gProtein: 10gFat: 25gSaturated Fat: 15gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 70mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 5gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 300mgIron: 2mg
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