Procedimento

• Preriscalda il forno a 190°C. Spruzza una teglia da forno con spray antiaderente per evitare che la torta si attacchi.
• Sciogli il burro in una padella a fuoco medio. Aggiungi le cipolle e caramellale lentamente per 15-20 minuti, girando di tanto in tanto, finché non diventano dorate e morbide.
• Affetta le patate a rondelle sottili, circa 0,5 cm di spessore.
• Disponi metà delle fette di patate sul fondo della teglia, segui con metà delle cipolle caramellate e irrora con la panna pesante. Ripeti i livelli fino a esaurire gli ingredienti.
• Cospargi generosamente il formaggio grattugiato sopra gli strati di patate e cipolle. Aggiungi il timo fresco.
• Copri la teglia con un foglio di alluminio e cuoci in forno per 45 minuti. Scopri e cuoci per ulteriori 15-20 minuti, finché il formaggio non è dorato e tutto è ben caldo.