Verdure Sauté Sanissime: Un Contorno Veloce e Gustoso
Scopri come preparare verdure sauté sanissime: un contorno veloce, gustoso e nutriente che arricchisce ogni pasto.
Equipment
- Padella
Ingredienti
- 2 cucchiai Olio d'Oliva Puoi sostituirlo con olio di avocado o burro
- 2 spicchi Aglio Tritati, aglio fresco è consigliato
- 1 piccola Cipolla Affettata finemente; sostituisci con scalogno se desiderato
- 1 pezzo Peperone Affettato, usa qualsiasi colore disponibile
- 1 pezzo Zucchina Affettata a mezze lune; sostituibile con zucchine gialle
- 1 tazza Broccoli Cimette; sostituibili con cavolfiore o fagiolini
- 1 media Carota Julienne o affettata
- ½ tazza Piselli da Sgranare Sostituibili con fagiolini o piselli dolci
- ½ tazza Funghi Affettati; qualsiasi varietà è adatta
- Sale A piacere
- Pepe Nero A piacere
- 1 cucchiaino Succo di Limone Opzionale
- 1 cucchiaino Aceto Balsamico o Salsa di Soia Opzionale; sostituisci con tamari se senza glutine
- Condimenti Opzionali Noci tostate, semi, erbe fresche, parmigiano grattugiato
Istruzioni
- Prepara le Verdure: Lava, pela (se necessario) e taglia tutte le verdure in pezzi uniformi per una cottura omogenea.
- Riscalda la Padella: Scalda una padella a fuoco medio-alto e aggiungi l'olio.
- Cuoci gli Aromatici: Soffriggi l'aglio tritato e la cipolla per 1-2 minuti.
- Aggiungi le Verdure più Dure: Incorpora carote e broccoli; cuoci per 3-4 minuti.
- Aggiungi le Verdure più Morbide: Inserisci peperone, zucchina, funghi e piselli; salta per 4-5 minuti.
- Condisci: Spolvera con sale, pepe e aromi opzionali.
- Finisci e Servi: Mescola bene e guarnisci con erbe, semi o noci.
Note
Servi con parmigiano grattugiato per un sapore extra.
Nutrition
Serving: 1piattoCalories: 150kcalCarbohydrates: 12gProtein: 3gFat: 10gSaturated Fat: 1.5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 6gSodium: 150mgPotassium: 350mgFiber: 4gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 40mgCalcium: 50mgIron: 1mg
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