Zuppa di Cipolle con Crostini e Formaggio

Una deliziosa e confortante zuppa di cipolle con crostini e formaggio, perfetta per le serate fredde.

Preparazione 15

Cottura 55

Tempo totale 1 10

Portata Antipasto, Primo Piatto

Cucina Italiana

Porzioni porzioni

Calories 350 kcal

4 pezzi Cipolle Scegli cipolle dolci per un gusto migliore.
50 g Burro
1 litro Brodo di manzo Puoi usare anche brodo vegetale per una versione più leggera.
200 ml Vino bianco Un buon vino bianco secco funziona meglio.
1 cucchiaino Timo
1 baguette Baguette Per preparare i crostini.
200 g Formaggio Gruyère, grattugiato Puoi sostituire con mozzarella o fontina.
Q.B. Sale e pepe Per aggiustare il sapore.

Sbucciare le cipolle e affettarle sottilmente.
In una grande pentola, sciogliere il burro a fuoco medio e aggiungere le cipolle affettate. Cuocere per 20-25 minuti, fino a dorature.
Versare il brodo di manzo, aggiungere il vino bianco e il timo. Condire con sale e pepe, quindi cuocere per 30 minuti.
Assaggiare la zuppa e, se necessario, aggiungere ulteriori spezie.
Tagliare la baguette a fette e tostarle in forno o sulla padella.
Versare la zuppa in ciotole resistenti al calore, aggiungere i crostini e cospargere di formaggio. Cuocere in forno preriscaldato a 200°C per 5-10 minuti.

Servire la zuppa calda in ciotole di ceramica con crostini e formaggio fuso sopra. Può essere accompagnata da un buon vino bianco.

Serving: 1gCalories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtein: 10gFat: 20gSaturated Fat: 10gSodium: 800mgFiber: 2gSugar: 5g

Keyword Crostini, Formaggio, zuppa di cipolle

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