Zuppa di Gnocchi con Bacon e Cheddar
Una deliziosa e cremosa zuppa di gnocchi, bacon croccante e formaggio cheddar, perfetta per le serate fredde.
Ingredienti
Ingredienti principali
- 8-10 fette fette di bacon, cotte e tritate Più bacon per un sapore più ricco.
- 1 cucchiaio burro o olio d'oliva Per soffriggere le verdure.
- 1 grande cipolla tritata Aggiunge dolcezza alla zuppa.
- 2 grandi carote, pelate e affettate Puoi sostituirle con altre verdure a piacere.
- 4 tazze brodo di pollo Usa brodo vegetale per una versione vegetariana.
- 1-2 cucchiaini sale Aggiusta a piacere.
- 1 cucchiaino pepe nero
- 1 cucchiaino aglio in polvere O 4 spicchi d'aglio tritati.
- ¼ cucchiaino timo essiccato
- ½-1 cucchiaino fiocchi di peperoncino rosso Opzionale per un tocco piccante.
- 16 oz di gnocchi Puoi usare gnocchi freschi.
- 2 tazze di panna da cucina o latte La panna rende la zuppa più cremosa.
- 2 tazze di formaggio cheddar grattugiato Preferibilmente medio o stagionato.
Istruzioni
Preparazione
- Cuocere il bacon fino a renderlo croccante, poi tritarlo e metterlo da parte.
- In una grande pentola, scaldare il burro o l'olio e soffriggere cipolla e carote fino a quando non diventano tenere.
- Aggiungere il brodo di pollo e portare a leggera ebollizione.
- Mescolare la panna, le spezie e il formaggio grattugiato, continuando a mescolare.
- Aggiungere gli gnocchi e cuocere per 2 minuti o finché non sono teneri.
- Incorporare il bacon, aggiungere sale e pepe a piacere, e servire caldo.
Note
Servire la zuppa calda in una scodella, magari con una spolverata extra di formaggio cheddar sopra. Puoi accompagnarla con crostini o una fetta di pane fresco per un pasto ancora più soddisfacente. Conservare in un contenitore ermetico in frigorifero per 3-4 giorni.
Nutrition
Serving: 1gCalories: 450kcalCarbohydrates: 30gProtein: 20gFat: 25gSaturated Fat: 10gSodium: 800mgFiber: 2gSugar: 5g
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