Go Back
–+ servings

Zuppa di Lasagna Cremosa

Un delizioso piatto che unisce il comfort della lasagna con la praticità di una zuppa, perfetto per le cene in famiglia.
Stampa ricetta Pin Recipe
Preparazione 15 minuti
Cottura 30 minuti
Tempo totale 45 minuti
Portata Cena, Piatto Unico
Cucina Italiana
Porzioni 6 porzioni
Calories 450 kcal

Ingredienti
  

Ingredienti principali

  • 450 g salsiccia italiana piccante
  • 1 unità cipolla tritata
  • 5 spicchi aglio tritato
  • a piacere peperoncino in fiocchi
  • 2 cucchiai concentrato di pomodoro colmi
  • 1 lattina pomodori (28 oz o 796 ml)
  • 4 tazze brodo di manzo
  • 1 tazza panna fresca
  • 8-10 fogli lasagna

Ingredienti per il condimento

  • 1 cucchiaio prezzemolo fresco tritato
  • 1 cucchiaio origano fresco tritato
  • 1 cucchiaio basilico fresco tritato
  • 3/4 tazza ricotta
  • 1/2 tazza mozzarella
  • 1/4 tazza parmigiano
  • a piacere sale e pepe
  • a piacere condimenti italiani

Istruzioni
 

Preparazione

  • Trita le cipolle e trita l'aglio. Metti da parte.
  • Rimuovi la pellicola trasparente dalle salsicce. Nel frattempo, scalda una pentola grande con un po' d'olio.
  • Aggiungi la salsiccia e rompi in pezzi a fuoco medio. Cuoci fino a doratura. Togli dalla pentola e metti da parte.
  • Nella stessa pentola, aggiungi le cipolle e fai rosolare per qualche minuto.
  • Aggiungi l'aglio e il peperoncino in fiocchi, cuoci per 1-2 minuti finché non è profumato.
  • Aggiungi il concentrato di pomodoro e cuoci per un paio di minuti prima di aggiungere i pomodori in scatola.
  • Rompi i pomodori fino a ottenere un composto mostly liscio.

Cottura

  • Aggiungi il brodo di manzo e porta a ebollizione. Condisci secondo il tuo gusto.
  • Quando bolle, rompi i fogli di pasta e aggiungili nella pentola. Mescola ogni pochi minuti per evitare che i noodles si attacchino.
  • Quando i noodles sono quasi cotti, aggiungi la panna fresca. Mescola bene e riporta a sobbollire.
  • Rimetti la salsiccia nella pentola. Tritura finemente le erbe e aggiungile. Mescola per combinare e abbassa la fiamma.
  • Assaggia e aggiungi eventualmente i condimenti finali.

Servizio

  • Prepara il condimento di formaggio mescolando tutti i formaggi elencati.
  • Servi la zuppa con il condimento di formaggio e altro basilico fresco. Buon appetito!

Note

Assicurati di mescolare frequentemente durante la cottura per evitare che la pasta si attacchi. Puoi aggiungere verdure come spinaci o zucchine per rendere la zuppa più nutriente.

Nutrition

Serving: 1gCalories: 450kcalCarbohydrates: 30gProtein: 25gFat: 25gSaturated Fat: 12gSodium: 800mgFiber: 2gSugar: 5g
Keyword Comfort Food, Cucina Italiana, Pasta Zuppa, Ricetta Facile, Zuppa di Lasagna
Tried this recipe?Let us know how it was!