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Zuppa di Pastina Italiana

Un classico comfort food italiano, semplice e nutriente, perfetto per ogni stagione.
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Preparazione 10 minuti
Cottura 15 minuti
Tempo totale 25 minuti
Portata Primo Piatto, Zuppa
Cucina Italiana
Porzioni 4 porzioni
Calories 250 kcal

Ingredienti
  

Ingredienti principali

  • 2 cucchiai olio d'oliva
  • 1 media cipolla (tritata finemente)
  • 2 coste sedano (tritate finemente)
  • 1 carota (pelata e tritata finemente)
  • 2 spicchi aglio (schiacciati)
  • Sale (a piacere)
  • Pepe (a piacere)
  • 6 tazze brodo di pollo (fatto in casa o comprato)
  • 1 scorza parmigiano (opzionale)
  • 1 petto di pollo (cotto e sfilacciato)
  • 1 tazza pasta pastina
  • Formaggio parmigiano (grattugiato, per servire)

Istruzioni
 

Preparazione

  • In una pentola grande, scalda l'olio d'oliva. Aggiungi la cipolla, il sedano, la carota e l'aglio. Cuoci fino a quando le verdure sono tenere e la cipolla è trasparente, circa 5-7 minuti.
  • Aggiungi il brodo di pollo e la scorza di parmigiano, se usata. Porta a ebollizione.
  • Metti nel brodo il pollo sfilacciato. Mescola bene e lascia cuocere a fuoco lento per qualche minuto.
  • Aggiungi la pastina e cuoci per circa 5 minuti, o fino a quando la pasta è al dente.
  • Togli la zuppa dal fuoco. Regola di sale e pepe a piacere. Servi calda con una spolverata di formaggio parmigiano grattugiato.

Note

Deliziosa servita calda, accompagnata da una fetta di pane croccante. Puoi aggiungere basilico fresco o prezzemolo per un tocco di freschezza. La zuppa può essere conservata in frigorifero per 3-4 giorni o congelata in porzioni.

Nutrition

Serving: 1gCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 20gFat: 10gSaturated Fat: 2gSodium: 600mgFiber: 2gSugar: 5g
Keyword Brodo di pollo, Comfort Food, Pasta, ricetta semplice, Zuppa di Pastina
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