Zuppa di Pastina Italiana

Una zuppa calda e confortante, perfetta per i giorni freddi, ricca di sapori e tradizione italiana.

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Preparazione 15

Cottura 20

Tempo totale 35

Portata Primo Piatto, Zuppa

Cucina Italiana

Porzioni porzioni

Calories 300 kcal

Ingredienti

Per la Zuppa

2 cucchiai olio d'oliva per soffriggere
1 media cipolla (tritata finemente) può essere sostituita con cipolla dorata
2 coste sedano (tritato finemente) aggiunge freschezza
1 carota (pelata e tritata finemente)
2 spicchi aglio (schiacciati) puoi usare aglio in polvere se necessario
a piacere sale
a piacere pepe
6 tazze brodo di pollo fatto in casa o acquistato
1 crosta di parmigiano (facoltativo) aggiunge sapore
1 petto di pollo (cotto e sfilacciato) può essere sostituito con pollo già sfilettato
1 tazza pasta pastina può essere sostituita con altra pasta piccola
a piacere formaggio parmigiano (grattugiato, per servire)

Istruzioni

Preparazione

Scalda l'olio d'oliva in una pentola grande a fuoco medio.
Aggiungi la cipolla, il sedano, la carota e l'aglio. Fai rosolare le verdure per circa 5-7 minuti, fino a quando non sono tenere e profumate.
Versa il brodo di pollo nella pentola. Aggiungi la crosta di parmigiano se la usi. Porta tutto a ebollizione.
Quando il brodo bolle, aggiungi il pollo sfilacciato. Mescola bene e riduci il fuoco a fuoco lento.
Aggiungi la pastina alla zuppa. Cuoci per 5-7 minuti, o finché la pasta non è tenera. Assaggia e aggiusta di sale e pepe secondo il tuo gusto.
Servi la zuppa calda, guarnita con formaggio parmigiano grattugiato.

Note

Puoi accompagnare la zuppa con una fetta di pane croccante e un po’ di olio d'oliva. Per un tocco extra, aggiungi un pizzico di pepe fresco macinato e una spolverata di parmigiano appena servita.

Nutrition

Serving: 1gCalories: 300kcalCarbohydrates: 35gProtein: 20gFat: 10gSaturated Fat: 2gSodium: 800mgFiber: 2gSugar: 3g

Keyword Comfort Food, Ricetta italiana, Zuppa di Pastina

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