Zuppa di Patate Cajun in Pentola Lenta: Cremosa e Confortevole
Scopri la deliziosa Zuppa di Patate Cajun in Pentola Lenta, un comfort food cremoso e avvolgente, perfetto per le serate fredde.
Equipment
- Pentola a cottura lenta
Ingredienti
Ingredienti per la Zuppa
- 900 g Patate Preferibilmente Yukon Gold
- 1 media Cipolla Puoi usare scalogno per un sapore più delicato
- 3 spicchi Aglio Preferibilmente fresco
- 1 grande Peperone Puoi usare peperoni di qualsiasi colore
- 2 gambi Sedano Alternativa: finocchio
- 2 cucchiaini Paprika Affumicata
- 2 cucchiaini Spezie Cajun Aggiusta a piacere
- 1 cucchiaino Timo Secco Sostituisci con spezie italiane se desideri
- 1 cucchiaino Sale Aggiusta secondo il tuo gusto
- 1 cucchiaino Pepe Aggiusta secondo il tuo gusto
- 1 litro Brodo (di Pollo o Vegetale) Usa a basso contenuto di sodio per una versione più sana
- 240 ml Panna Pesante o Panna Acida Il latte di cocco è una valida alternativa
- 30 g Burro Puoi ometterlo per una versione più leggera
- 100 g Formaggio Cheddar Grattugiato Opzionale, usa formaggio vegano per una versione senza latticini
- 2 cucchiai Cipolle Verdi Per guarnire, sostituisci con erba cipollina se preferisci
- 1 cucchiaino Peperoncino di Cayenna Opzionale, omettilo per una zuppa più dolce
Istruzioni
Preparazione della Zuppa
- Metti le patate a cubetti, la cipolla, l'aglio, il peperone, il sedano, la paprika affumicata, le spezie cajun, il timo, il sale, il pepe e il brodo nella pentola a cottura lenta. Mescola bene per amalgamare i sapori.
- Copri e cuoci a bassa temperatura per 6-7 ore o ad alta temperatura per 3-4 ore, fino a quando le patate sono tenere e facilmente schiacciabili con una forchetta.
- Con uno schiacciapatate o un frullatore a immersione, schiaccia alcune delle patate per ottenere una consistenza più cremosa, lasciando però alcuni pezzi per una piacevole varietà di consistenze.
- Mescola la panna pesante, il burro e il peperoncino di cayenna (se lo utilizzi) e lascia cuocere per altri 15-20 minuti su alta temperatura, così da amalgamare tutti i sapori.
- Prova la zuppa e aggiusta il condimento secondo il tuo gusto. Servi calda, guarnita con formaggio cheddar e cipolle verdi.
- Facoltativo: Per un tocco in più, aggiungi crostini di pane tostato come guarnizione.
Note
Le quantità esatte sono elencate nella scheda della ricetta qui sotto.
Nutrition
Serving: 1porzioneCalories: 350kcalCarbohydrates: 40gProtein: 8gFat: 18gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 60mgSodium: 800mgPotassium: 800mgFiber: 5gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 20mgCalcium: 200mgIron: 2mg
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